世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！
帶魚最好吃的做法要數煎炸帶魚，炸後直接吃，外酥裡嫩，或者煎好後再燜燒一下，也很美味，做法都很簡單，不過要做出好吃的味道和口感，首先要買到好帶魚，若是帶魚不新鮮，再怎麼烹飪都難吃。
那麼怎麼買到好帶魚呢？買帶魚別只看價格，學會3個挑選技巧，買到好帶魚，煎炸都好吃！下面我來給大家分享一下挑選帶魚的技巧，以及乾炸帶魚的做法，快來看看吧。
首先看看挑選技巧
第一點，看看帶魚的眼睛
從眼睛的顏色區分，大致有兩種，一種是黑色眼睛，一種是黃色眼睛，如果遇到這兩種眼睛的帶魚，記得首選黑色眼睛的，這種帶魚更好吃一些，它的肉質更為鮮嫩，相對來說腥味更小，愛吃帶魚的朋友一定知道舟山帶魚最好吃，它就是黑色眼睛。
還有並不是說只要黑色眼睛就行，還要觀察一下眼睛的光澤，如果眼睛看起來暗淡又渾濁，說明帶魚質量不好，價格多便宜都不買。
第二點，看看帶魚表面的銀粉
帶魚生活在海裡，當打撈上來之後就死掉了，我們很難買到鮮活的，而觀察帶魚是否新鮮，一定要看看表面的銀粉，如果完好無損，一點脫落的跡象都沒有，摸起來很非常光滑，那麼這樣的帶魚肯定很新鮮。
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