孩子愛吃的小零食,媽媽親手製作,無油少糖無添加劑,蛋香味十足

孩子愛吃的小零食,媽媽親手製作,無油少糖無添加劑,蛋香味十足,孩子吃著更放心。起初喜歡玩烘焙,就是因為想給孩子做一些小甜品,因為現在市面上賣的一些零食添加劑實在是太多,不想給孩子吃,儘管那時候什麼都不懂,還是堅持親手製作。

記得孩子小的時候,我經常做一款蛋黃小餅乾給孩子吃,做法特別簡單,不需要添加任何油份,而且白糖的量也不多,吃起來不甜膩,添加了一些奶粉,使餅乾又多了很多奶香味,孩子特別喜歡吃,每次做兩大烤盤,一兩天就吃光。今天就把這個配方分享給大家,家裡有小寶寶或者大寶寶,都可以試試哦!

蛋黃小餅乾

所需食材:蛋黃6個、白糖20克、奶粉50克、玉米澱粉40克、黑芝麻1勺。

製作方法:

1、準備好食材,雞蛋的蛋清和蛋黃分開,我們只需要蛋黃就可以了,剩下的蛋清可以炒菜吃。

2、先把蛋黃倒入一個大一點的盆中,盆中儘量無水無油,這樣打發的能更快一些,用電動打蛋器打發至滴落不會馬上消失的狀態就可以了。

3、然後篩入玉米澱粉和奶粉,用翻拌的手法翻拌均勻。

4、再把黑芝麻倒入麵糊中,芝麻最好用熟的芝麻,起來口感會更加香,家裡沒有黑芝麻也可以用熟的白芝麻代替。

5、準備一個裱花袋,把麵糊倒入裱花袋中,然後把裱花袋的底部剪一下,千萬不要剪太多,否則擠麵糊的時候容易擠得太多,餅乾全部粘連在一起,影響美觀。

6、烤盤上放一張烘焙紙,把麵糊全部擠在烤盤上面,每個餅乾之間要留有一定的距離,否則餅乾會粘連在一起。

7、烤箱預熱150度,放入中層上下火烤20分鐘,這些麵糊可以烤兩盤,我的烤箱是60升的烤箱,第1盤烤的是小圓形,第2盤烤的是長條狀,好吃的蛋黃小餅乾就做好了。




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