世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！
想要把粉條炒好，很多人都覺得太難了，因為粉條一下鍋炒就會粘在一起，變成一坨，看著賣相差，吃起來不爽滑，那麼炒粉條易成坨怎麼辦？
炒粉條看起來簡單，可要做好還需要掌握一些技巧，粉條泡軟直接下鍋炒就錯了，這樣很難做出好吃的炒粉條。教您「2招」，炒前多做一步，粉條不成坨，爽滑口感好，味道好！下面我來分享一下炒粉條的小技巧，快來看看。
首先要會泡粉條
粉條那麼硬，不泡就下鍋肯定錯了，除非燉粉條，否則短時間內炒不軟。
要將粉條泡軟，有人用熱水，有人直接下鍋煮，這兩種做法不建議，雖然比較省時間，但是會破壞粉條的口感，再炒都不好吃。熱水泡或者煮都會讓粉條變得特別軟，表面還會黏糊糊，那麼粉條再下鍋炒就會粘在一起，變成一坨。
而最好的做法是用冷水泡，耗時比較長，可泡好後粉條軟硬剛好，表面沒有黏性，下鍋炒不容易成坨，更爽滑。
若想加快速度，也可以用溫水，加一些鹽攪拌均勻，放入粉條浸泡，這樣會快很多，口感也不會有很大影響。
其次炒前要處理一下，也就是多做的一步
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