一：解原汁原味的凍肉
我們在生活中，平時把吃不完的新鮮肉，往往都放在冰箱里，這個方法是很好，以防吃不完的變質浪費，但是美中不足的就是，下次做菜想吃的時候，解凍肉是個大問題。怎麼樣能快速地解凍呢？我們首先弄點食用醋，把它放入清水中，接著把要解的凍肉放里面，10多分鐘以后，凍肉就全部化好了，用這個方法解凍，肉質仍然是鮮嫩味美呀！
二：解經過加工的凍肉
經過加工過的凍肉，因為肉里已經加入了各種調料和食鹽，這種情況呢不要把凍肉直接放水里，因為這樣會減少調料和食鹽的味道，要直接連包裝放入冷水中，漫泡個15分鐘以上，再用熱水浸泡一下，就全部化開了。
三：怎樣提高凍肉的鮮味
有許多人都說，肉經凍過吃起來味道不如以前，口感不是很佳，只要方法用對了，凍肉的味道還是不會減的，把需要解的凍肉放一邊讓它自己解，差不多變軟的時候，接著把肉放入啤酒里浸泡一會，這樣解的凍，肉的味道還是鮮嫩味還是更美。
四：解海鮮的凍
咱們剛買回家的凍海鮮，怎樣去解凍呢？它的解凍方法和肉類是不相同的，首先弄點清水，里面放點食用鹽，把要解凍的海鮮放里面，一定不要溫熱水，這樣做容易使海鮮體表全部潰爛掉，營養會大大的降低。
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