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完美複刻私房爆款蛋糕盒子,高顏值細膩香甜,做法簡單一次就成功
2021/12/03 檢舉

現在有很多烘焙愛好者做私房賣手工甜點,一來可以做自己喜歡的事情,二來還能掙點零花錢,一舉兩得!買過私房甜點的都知道,相對于普通蛋糕店它的價格是要貴一些,不過在原料質量、口感和賣相等方面會比較講究的。


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最近很多甜點爆款都是從私房傳出來的,例如這款焦糖奶油盒子蛋糕,真的是火遍朋友圈了!焦糖奶油細膩順滑、蛋糕香甜好吃,再搭配一些小裝飾,絕對是顏值與美味並存。看著好像挺複雜的,其實按照步驟很簡單,保證一次就能成功喲!

【焦糖奶油盒子蛋糕】

所需食材:雞蛋5個 牛奶50克 玉米油50克 低筋麵粉60克 檸檬汁幾滴 細砂糖50克 淡奶油400克


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焦糖醬:淡奶油50克 細砂糖50克 清水15克 海鹽1克 黃油10克

表面裝飾:威化餅乾 巧克力脆珠 杏仁片 藍莓 迷迭香

製作步驟:

1.將50克淡奶油加熱至邊緣冒小氣泡的狀態離火。

2.鍋中加入50克細砂糖和15克清水,無需攪拌,用小火加熱至焦糖色。

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