蛋糕有著讓人無法抗拒的魅力，但又因為蛋糕的高熱量，而望而止步。喜歡吃蛋糕又害怕變胖，這款優酪乳蛋糕是你的福音！有著芝士蛋糕的外表，又有著優酪乳的清新，更有著超綿密濕潤的口感，美味不停口！
夏天最適合吃的優酪乳奶油蛋糕磚，戚風蛋糕做個方形胚，然後再打發一個優酪乳鹹奶油，擠到蛋糕裡，夏天冷藏一下，鬆軟的蛋糕體，有一絲絲鹹味的優酪乳奶油，在夏天吃一點都不膩，好評如潮。
材 料
蛋糕體
雞蛋 2個 細砂糖 45g 牛奶 20g 沙拉油 15g 低筋麵粉 30g
優酪乳鹹奶油
淡奶油 175g 糖粉 15g 優酪乳 35g 鹽 0.5g 優酪乳鹹奶油
做 法
蛋糕體
①準備兩個無油無水的乾淨打蛋盆，將蛋黃和蛋白分開。同時準備一個方形固底模具，如圖在一邊鋪上一條烘焙紙。這樣鋪是為了好脫模，而之所以不全鋪，是因為這是戚風蛋糕，全鋪烘焙紙會影響蛋糕的爬升。
②在蛋黃中加入三分之一的細砂糖，攪拌均勻。
③倒入20g牛奶，攪拌均勻。
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