紅豆加紅薯這樣搭配太好吃了,無糖少油,無論是當早餐,還是當下午茶點,都非常不錯

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

紅豆和紅薯是我們生活中很受歡迎的食物,日常大都是用來煮粥喝。今天用紅薯分享一個新吃法,無糖少油,外酥裡糯,咬上一口真的太香了,無論是當早餐,還是當下午茶點,都非常不錯,做法也非常簡單。推薦朋友們試一下哦。

1、準備150g紅豆提前浸泡一夜,大約300g紅薯削皮切塊,一起放入鍋中,加入清水沒過紅豆和紅薯,大火燒開,轉小火煮20分鐘左右,把紅豆和紅薯煮熟。

2、紅豆和紅薯煮熟之後,撈出控幹水分,用擀麵杖搗成泥,放在一邊備用。因為紅薯是甜的,成品是微甜的,所以就沒有加糖了,愛吃甜的可以少加點白糖。

3、準備200g糯米粉,加入50g玉米麵,攪拌均勻。加入玉米麵可以中和糯米粉的粘性,更容易消化,再加入大約180ml開水,攪拌成絮狀,揉成軟硬適中的麵團。

4、案板上撒一些幹麵粉防粘,把糯米麵團搓成條,切成小劑子,小劑子再揉圓,切成一個窩窩,放上適量的紅豆紅薯餡料,包起來。

5、包好之後,可以直接按成餅狀,放鍋裡烙或蒸。我今天做的是六邊形的,直接放案板上摔出6個面即可,雖然好看,但烙制起來比較費時,口感和圓餅一樣。放入鍋中烙至每一面金黃即可出鍋。

6、這樣做的紅豆紅薯糯米糕,外皮金黃酥脆,餡料香甜綿軟,吃起來真的非常不錯。而且少油無糖,也非常健康。也可以用這個餡料包發麵包子、饅頭,都非常好吃。

愛吃紅豆,愛吃紅薯,愛吃糯米粉食物的朋友,可以先收藏起來,有空在家試一下。我每天都會分享不一樣的家常美食,愛下廚的朋友可以關注一下哦。

 

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