導語：煮米飯不要只加水煮，記住「2放1竅門」，米飯軟糯香甜，粒粒分明
吃了很多次米飯，發現米飯好不好吃，除了跟大米的質量有關係之外，還和做法有很大關係，方法沒做對，再好的大米也不好吃。
說到煮米飯，小時候沒有電鍋，都是燒柴火飯，掌握好水位和火候才可以把米飯蒸好，經驗不足容易把底部煮糊，或者米粒有夾生，後來有電鍋了，解決了煮米飯的煩惱，即使小孩操作鍋底也不會糊，只要水不少放，米粒都不會夾生。
雖說現在人人都會煮米飯，一個電鍋搞定，但是煮得好不好吃就是兩碼事了。
其實煮米飯也有好方法，下面我來給大家分享一下煮米飯的做法，以及「2放1竅門」，按照這個方法去做，米飯變得很好吃，沒有合適的菜也能吃得香，快來看看吧。
煮米飯的做法步驟：
準備好新鮮大米，想要煮出好吃的米飯，大米要挑選好，如果大米中生了大量米蟲，或者是大米已經不透亮了，那麼這些大米再利用什麼方法都煮不好，所以選米這一點也很重要。不過也不是非要價格貴的米，只要保證大米新鮮，價格適中就行。我通常買兩塊多的新鮮大米，口感還不錯。
取適量大米放進碗內，加入清水淘洗，下手在米里轉動幾圈，將水倒掉，再重新加水洗一遍，這樣淘洗就結束了，不要洗得太乾淨，不然營養就流失太多了，不太好。
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