收到了新良發來的4色果蔬粉，開心極了。下班回家就開始折騰起了榴槤千層彩虹蛋糕。這蛋糕我還是兩年前做過一次。那時沒有果蔬粉，用的食用色素做的。雖說買的是最好的絕對安全的食用色素，但是，吃起來還是不是很放心。
這下有果蔬粉，就可以隨心所欲的做各種彩色糕點和饅頭了。這些果蔬粉都是採用的果蔬幹，再用料理機打磨成粉而成的。純天然，色彩豔麗，美味又健康。
雖說這果蔬粉健康又美味，只是製作起來，就比直接用色素調色複雜多了。就這麼一款蛋糕，昨天整整折騰了5個多小時，從晚上7點一直忙到深夜12點半。好在我使用的是薄餅機，烙一張餅皮只需20秒，不然，那時段還收不了工。
今天就給大家分享這道網紅甜點「榴槤千層彩虹蛋糕」的做法。無需烤箱，一口平底鍋和薄餅機就能輕鬆做，美味零添加，孩子吃不夠。做法簡單，一看就會哦。
【榴槤千層彩虹蛋糕】
食材；低粉 272克 ，黃油 75克，雞蛋 6個， 糖粉（淡奶油裡） 75克，牛奶 600克 ，糖粉（班戟皮裡）90克，大麥苗粉 7克，甜菜粉 7克，紫薯粉 7克，南瓜粉 7克， 淡奶油 500克，，榴槤肉 5塊 .
製作方法：
1.將低粉平均分成4份，每一份裡加入7克的果蔬粉，拌勻。做成4色的低粉。
2.將雞蛋打入深碗裡，加入糖粉，攪拌均勻。
3，將牛奶加入蛋液裡，拌勻。
4.再將混合好的液體，平均分成4份，分別加入4種顏色的低粉裡，攪拌均勻。
再過濾2遍。再將黃油隔水融化，平均分成4份，拌入這四色麵糊裡，翻拌均勻。再將做好的麵糊放冰箱冷藏一小時。
5.將冷藏好的麵糊，取一色，倒入薄餅機的和面盆裡，扳動扳手將麵糊再次攪拌均勻，靜置30分鐘。
6.時間到了，將薄餅機電源插上，開關打開，預熱30秒。
7.將預熱好的薄餅機主機，倒扣入和面盆裡沾取麵糊，1-2秒後提起。
8.翻轉正面朝上等待20秒。
9.再將主機翻轉，烤好的薄餅就自動脫落到盤子裡了，就這樣陸續將4種顏色的麵糊全部烙完。
10.將烙好的四色薄餅，疊在一起，用蛋糕切模將不規則的邊緣切掉。
11.榴槤用攪拌機打泥。將糖粉加入淡奶油裡打成9分發，再放入榴槤泥裡，攪拌均勻。
12.將做好的餅皮放入盤子裡，再將榴槤淡奶油均勻的抹上，就這樣一層一層，將所有的餅皮疊在一起，榴槤千層蛋糕就做好了。
細膩香甜的榴槤千層蛋糕就做好了，好吃又好看，全家都愛吃。做法簡單，你也試試吧。
小貼士：
1.沒有薄餅機可以使用平底鍋。
2.麵糊做好了，一定要靜置片刻，這樣做出來的薄餅才不會有孔眼。
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