相傳，老婆餅最早出自于一位潮州廚師的老婆，據說因妻子嫌棄廚師從酒樓帶回的點心不好吃，就使出看家本領做了這道娘家的特色糕點。
結果廚師將此餅推出後大受歡迎，問其來源出自老婆之手，因此得名老婆餅。
最初的老婆餅，內餡主要成分是冬瓜蓉與糯米，現如今老婆餅餡料的選擇變得更加豐富起來，比如豆沙餡、紫薯餡、奶黃餡等。但無論怎麼變化，那口地道的糯米餡，始終是記憶中的經典。
【環境】室溫26度，濕度70%
【份量】60克成品10個
【烘烤】預熱210度，烘烤上火190度下火180度，中層，時長20分鐘，要根據你的烤箱溫差靈活調整
【保存】常溫密封保存5天
原料
油皮：中筋麵粉100克，水45克，豬油30克，細砂糖10克
油酥：低筋麵粉80克，豬油40克
內餡：糕粉80克，豬油30克，細砂糖65克，水95克，芝麻15克，椰蓉15克
裝飾：蛋黃15克（約1個），芝麻少許
準備原料
步驟1
先製作油皮，在攪拌盆中依次加入中筋麵粉、細砂糖、豬油、水，用刮刀攪拌成塊狀。
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