世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！
豬肉一直是很受歡迎的一種肉類，可以做出很多不同的菜肴和美食，比如紅燒肉、炸小酥肉、回鍋肉、魚香肉絲等等。不過要做出最可口的美食，首先要選對肉，若是肉的質量不好，再怎麼烹飪都是徒勞。
買豬肉，掌握挑選技巧，避免買錯做菜難吃，分享「4點」技巧。快來看看吧。
第一點，從顏色判斷
沒豬肉的時候先看看顏色，通常新鮮的豬肉，它的顏色是鮮紅的或者是淡紅的，而且從切面去看，不管瘦肉還是肥肉看上去很鮮亮，並且基本上沒血塊，這種豬肉可以放心選購。
而有的豬肉看起來顏色很暗沉，這種豬肉多半是不新鮮的豬肉，也有可能是死豬肉，如果遇到切面看起來有血塊的不要買，這種豬肉多半不好，正常的好豬肉不可能是這樣的。
因為殺豬的時候，健康的活豬遇到屠夫會拼命掙扎，等放血的時候基本上會全部放出，不會聚在肉內，所以新鮮好肉就不會有血塊。
還有些賣豬肉的喜歡弄紅光，那麼要觀察顏色的時候可以拿到自然光下看看，不讓看就不買。
第二點，從濕潤度判斷
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