糯米粉除了能做出湯圓之外，還能做出什麼？！其實只要有糯米粉及一些簡單材料就能做出各式各樣的甜點哦！
照片來源：wikipedia
最讓你意想不到的是糯米粉還可以做出蛋糕及年糕哦！是不是很驚訝呢？！
那麼我們一起來看糯米粉能做出哪些甜點吧！
糯米蛋糕
食材：
雞蛋4個、玉米油15克、牛奶100克、糯米粉150克、細砂糖35克、檸檬汁幾滴
做法：
1.玉米油和牛奶攪勻，加入蛋黃攪勻後，篩入糯米粉再攪勻，做好的蛋黃糊是可以流動的
2.蛋清和檸檬汁，分3次加入細砂糖打發到彎鉤狀態
3.蛋黃糊分2次和加入打發的蛋白霜中翻拌均勻
4.倒入模具，放入預熱好的烤箱～中層上下火（175度烤28分鐘）
模具不用篩油不會粘的，也可以放紙杯烤
照片來源：xiaohongshu
南瓜麻球
南瓜300克、糯米粉300克、細砂糖25克、白芝麻適量、食用油適量
1.芝麻沖洗小火翻炒，南瓜去皮蒸熟，趁熱加入細砂糖攪拌均勻。
2.加入糯米粉揉成團，均分成20等份搓圓，入芝麻中來回滾幾圈沾上芝麻。
3.鍋中倒食用油，油燒至四五成熱，把南瓜球入鍋中，待油燒開後轉小火，待圓球浮起，用漏勺反覆按壓。待麻球炸至金黃色，體積變大即可出鍋。
1.南瓜水分不同，糯米粉要慢慢加。
2.反覆按壓是起到糯米球是否空心的關鍵。
照片來源：xiaohongshu
芝士烤年糕（免烤箱）
糯米粉150克、溫水130克 、芝士片4片、白砂糖少許、紅糖漿少許
1.糯米粉分多次加入溫水混合，揉成不粘手麵糰。
2.分成相等的小劑子，取一個搓成球后壓成圓形，放入小半片芝士，包起來整成方形。
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