高麗菜好吃便宜又營養,分享10道包菜的做法,換著樣的做不重複

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

高麗菜和土豆是一樣的,一年四季在菜市場都很常見,口感脆嫩,味道鮮美,富含人體所需的維生素、纖維素和葉酸,特別的老少皆宜,尤其是適合女性朋友多吃。高麗菜的價格很便宜。而且高麗菜富含維生素,葉酸和礦物質,高麗菜吃著口感更脆嫩,常吃些高麗菜,會給我們身體帶來很多好處,可以強身壯體,還有養胃的好處。高麗菜的營養這麼好,你也要經常做給家人吃,分享高麗菜的10道家常做法,飯店都吃不到,換著樣的做,天天吃著不重樣,百吃不厭,下麵分享下做法:

【家常蠔油炒高麗菜】所需材料:高麗菜半棵、油鹽適量、蠔油1湯匙、大蒜3瓣、

做法步驟:

1.準備好所需材料,把高麗菜葉子剝下來,投洗乾淨,瀝淨水分,水分一定要瀝淨,水分大,炒不出高麗菜脆嫩的口感,而且還有一股淡淡的苦味。蠔油是用生蠔熬制而成的調味料,蠔油味道鮮美、蠔香濃鬱。

2.把高麗菜用手撕成大小均勻些的塊,梗的部位比較厚,不容易熟,用刀片一下,變薄了,就容易炒熟了。

3.把大蒜切成末。

4.鍋內加入油燒熱,下入蒜末爆香。

5.下入高麗菜大火翻炒,將高麗菜翻炒至斷生。

6.加入蠔油,再加入少許鹽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

【番茄土豆炒高麗菜】所需材料:高麗菜半顆、番茄1個、土豆1個、油鹽適量、蔥1段、薑1片、大蒜2瓣、

做法步驟:

1.把高麗菜葉子剝下來,放到清水中投洗乾淨,把高麗菜瀝淨水分,再把高麗菜撕成塊。

2.番茄去蒂,切成塊,土豆切成片,土豆片不要切的太薄,土豆片太薄炒制時容易碎。

3.鍋內加入水燒開,下入土豆片焯水,把土豆片焯水至斷生,將土豆片撈出瀝淨水分待用。

4.鍋內加入油燒熱,下入蔥花,薑末,蒜片爆香,再下入番茄翻炒,將番茄翻炒出水。

5.下入高麗菜大火翻炒,將高麗菜大火炒至變軟,斷生。

6.下入土豆片,加入鹽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

【香乾粉條炒高麗菜】所需材料:高麗菜半顆、香乾2片、粉條1把、小米辣2-3個、油鹽適量、蔥1段、薑1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、

做法步驟:

1.粉條要提前泡發,鍋內加入水燒開,下入粉條煮制,把粉條煮至變軟,然後放到溫水中浸泡半小時左右,把粉條泡發至無硬芯。

2.把香乾切成條,小米辣切成辣椒圈,蔥切蔥花,薑切末,大蒜切片。

3.高麗菜葉子剝下來,放到清水中投洗乾淨,然後把高麗菜瀝淨水分,再把高麗菜切成絲。

4.粉條泡發好後,把粉條撈出瀝淨水分,放在容器中,加入1湯匙油拌勻,再加入1湯匙生抽拌勻。粉條泡發好後,加入油拌勻,這樣炒粉條時,粉條不會粘鍋,也不會粘成一團,這是炒粉條的小竅門。

5.鍋內加入水燒開,下入香乾焯水,把香乾煮幾分鐘,煮至香乾變軟,將香乾撈出,瀝淨水分待用。

6.鍋內加入油燒熱,下入蔥花,薑末,蒜片爆香,再下入高麗菜絲大火翻炒,將高麗菜炒至顏色變深綠。

7.下入小米辣,粉條,香乾,再加入少許鹽,1湯匙生抽,一起翻炒,炒至粉條變透明,關火,盛出裝盤即可。

【高麗菜炒幹豆腐】所需材料:高麗菜半顆、幹豆腐2張、油鹽適量、蔥1段、薑1片、大蒜2瓣、花椒10幾粒、蠔油1湯匙、

做法步驟:

1.準備好所需材料,這兩種食材各地的叫法都不一樣,幹豆腐有的地方叫:豆皮、豆腐皮、千張兒等。

2.把高麗菜葉子剝下來,放到清水中投洗乾淨,瀝淨水分,再把高麗菜用手撕成塊。

3.把幹豆腐切成3公分左右寬的條,再斜刀切成菱形片。

4.鍋內加入水燒開,下入幹豆腐焯水,水開後,煮2-3分鐘,把幹豆腐煮至變軟,把幹豆腐撈出,瀝淨水分待用。

5.鍋內加入油燒熱,下入花椒小火炸制,把花椒炸至微焦,將花椒撈出不要,再下入蔥花、薑絲、蒜片爆香。

6.下入高麗菜大火翻炒,將高麗菜炒至斷生。

7.下入幹豆腐,再加入蠔油、鹽,大火翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

【高麗菜炒粉條】所需材料:高麗菜半顆、粉條1把、油鹽適量、蔥1段、薑1片、大蒜2瓣、幹辣椒3-4個、花椒10幾粒、生抽1湯匙、米醋幾滴、

做法步驟:

1.把粉條放在容器內,淋入開水,把粉條燙軟,用筷子把粉條剝散開,然後用溫水泡髮粉條,泡發半小時-1小時,把粉條泡發至無硬芯,顏色變透明即可。粉條不能一直用開水泡發,一直用開水泡發,容易把粉條泡發碎了。



內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽

用戶評論