火龍果做麵食,滴上兩滴,不變色,看起來很有食欲

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

火龍果的營養豐富,它味甜多汁,功能獨特,含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,它還具有排毒護胃,清宿便,促進消化,預防貧血等功效。在平常咱們買來火龍果一般都是直接吃果肉,或者是榨汁,但是今天給大家帶來一種火龍果的不同吃法。

1、 用火龍果做麵食,好多人都說蒸完會變色,今天分享給大家兩個用火龍果做麵食不變色的小竅門,超級的好用哦!首先我們在火龍果汁中滴入兩滴白醋,或者是檸檬汁,使它們充分地融合後,再用火龍果汁和麵,還有一點就是,咱們做的麵食生伾儘量要小一點,因為麵食蒸時間太長了,就要變色,咱們把時間控制在10到12分鐘之間就可以。

2、 火龍果汁咱們可以用榨汁機榨,也可以用小勺壓成泥,我這裡是壓的火龍果泥,為了效果更好,我把裡面的籽給過濾出去了。火龍果汁大約200毫升,麵粉300克,千萬別忘了在火龍果汁中加2滴白醋或者是2滴檸檬汁,攪拌均勻後加3克酵母,適量的白糖,再次攪勻,我們才可以和麵。和好的麵團中等軟硬程度就可以,這裡我們直接做花卷,先不用發麵。

3、 麵團揉光滑後,搓成長條,再揪成劑子,劑子一定要比平時小一點哦!依次把每個劑子都揉勻,按平。

4、 把揉好的小劑子都擀成圓餅,餅的邊緣最好薄一些,然後一個放在另一個的二分之一處,依次這樣放4到5個就可以,用筷子在中間壓個印,從一頭卷起來,卷到另一頭,再用刀把它分成2個劑子,這樣我們的玫瑰花花卷生伾就做好了,扣上一塊保鮮膜,一次性發酵成功,大約半個小時左右就可以了。

5、 花卷髮好的狀態拿起來輕飄飄的,用手按可以快速回彈,在蒸屜上刷油,以免沾鍋,或者是放上一張蒸籠紙,再擺上我們的花卷生伾,水開計時蒸10分鐘,時間到後燜3分鐘再開鍋。

6、 我們的玫瑰花花卷就做好了,看起來特別的漂亮,吃上一口香甜暄軟,淡淡的甜香,真的特別的好吃,有時間您也試試吧!

食材清單:火龍果半個 麵粉300克 白糖適量 酵母3克 檸檬汁或者是白醋兩滴

烹飪小技巧:

1、用火龍果汁做麵食,蒸的時間千萬不能過長,那樣指定會掉色。

2、面伾一定做小一點。

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