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火龍果做麵食,滴上兩滴,不變色,看起來很有食欲
2021/11/12 檢舉

火龍果的營養豐富,它味甜多汁,功能獨特,含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,它還具有排毒護胃,清宿便,促進消化,預防貧血等功效。在平常咱們買來火龍果一般都是直接吃果肉,或者是榨汁,但是今天給大家帶來一種火龍果的不同吃法。


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1、用火龍果做麵食,好多人都說蒸完會變色,今天分享給大家兩個用火龍果做麵食不變色的小竅門,超級的好用哦!首先我們在火龍果汁中滴入兩滴白醋,或者是檸檬汁,使它們充分地融合後,再用火龍果汁和麵,還有一點就是,咱們做的麵食生伾儘量要小一點,因為麵食蒸時間太長了,就要變色,咱們把時間控制在10到12分鐘之間就可以。

2、火龍果汁咱們可以用榨汁機榨,也可以用小勺壓成泥,我這裡是壓的火龍果泥,為了效果更好,我把裡面的籽給過濾出去了。火龍果汁大約200毫升,麵粉300克,千萬別忘了在火龍果汁中加2滴白醋或者是2滴檸檬汁,攪拌均勻後加3克酵母,適量的白糖,再次攪勻,我們才可以和麵。


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和好的麵團中等軟硬程度就可以,這裡我們直接做花卷,先不用發麵。

3、麵團揉光滑後,搓成長條,再揪成劑子,劑子一定要比平時小一點哦!依次把每個劑子都揉勻,按平。

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