火龍果的營養豐富，它味甜多汁，功能獨特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，它還具有排毒護胃，清宿便，促進消化，預防貧血等功效。在平常咱們買來火龍果一般都是直接吃果肉，或者是榨汁，但是今天給大家帶來一種火龍果的不同吃法。
1、用火龍果做麵食，好多人都說蒸完會變色，今天分享給大家兩個用火龍果做麵食不變色的小竅門，超級的好用哦！首先我們在火龍果汁中滴入兩滴白醋，或者是檸檬汁，使它們充分地融合後，再用火龍果汁和麵，還有一點就是，咱們做的麵食生伾儘量要小一點，因為麵食蒸時間太長了，就要變色，咱們把時間控制在10到12分鐘之間就可以。
2、火龍果汁咱們可以用榨汁機榨，也可以用小勺壓成泥，我這裡是壓的火龍果泥，為了效果更好，我把裡面的籽給過濾出去了。火龍果汁大約200毫升，麵粉300克，千萬別忘了在火龍果汁中加2滴白醋或者是2滴檸檬汁，攪拌均勻後加3克酵母，適量的白糖，再次攪勻，我們才可以和麵。
和好的麵團中等軟硬程度就可以，這裡我們直接做花卷，先不用發麵。
3、麵團揉光滑後，搓成長條，再揪成劑子，劑子一定要比平時小一點哦！依次把每個劑子都揉勻，按平。
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