花卷是我們日常生活中比較常見的一種麵食，做法其實並不難，只要掌握好關鍵步驟，就能做出好吃的花卷。

今天咱們不做老一套的花卷，加點紅豆餡，做成 紅豆花卷，吃的時候，一邊撕一邊拆卷，鬆軟可口，比白饅頭好吃，當早餐再合適不過了，喜歡的朋友試試吧！

麵粉：小麥麵粉

輔料：酵母、白糖

食材：紅豆

【紅豆花卷】—— 香甜柔軟

1.下面開始和麵

準備 小麥麵粉200克， 放入酵母3克， 白糖10克促進酵母發酵， 用清水和麵多次少量的添加，把面絮揉在一起， 揉成光滑的麵團， 用盤子蓋住，常溫發酵1個小時。

2.下面把紅豆蒸一下

準備 紅豆半碗，提前泡軟，倒在蒸籠裡面，上汽以後開始計時 蒸15分鐘，紅豆蒸熟以後取出來， 倒入盆中晾涼備用。

3.下面開始製作

麵團發酵好之後， 在案板上撒上麵粉，把麵團拿出來 多揉一會兒排排氣，把 麵團搓成長條， 分成6-8個面劑子，把 面劑子揉圓， 用細布蓋住以免表面受風變幹。

紅豆晾涼以後，在裡面 放入一勺白糖，攪拌均勻備用。

把 圓面坯摁扁， 擀成圓形的面片，在面片上 挖入適量的紅豆餡， 像包包子那樣把開口收緊。

放 在案板上擀成牛舌狀， 翻過來刷上一點清水增加黏性， 再從一頭卷起來，紅豆卷的生坯就做好了。

全部做好以後， 用細布蓋住， 再次發酵10分鐘，蒸出來更加蓬鬆暄軟。

鍋內燒水，水燒開以後，把 發酵好的紅豆卷放入蒸鍋裡面，蓋上鍋蓋 蒸15分鐘。

15分鐘以後關火再燜2分鐘， 散一散熱氣以免花卷突然遇冷塌陷，白白胖胖的花卷就可以出鍋了。

一道簡單又好吃的紅豆花卷就做好了。

一次可以多蒸一些，吃不完的待其完全冷涼後裝在保鮮袋內，放在冰箱冷藏或者冷凍都可以。隨吃隨取，蒸鍋內熱一熱，和剛出鍋的一樣好吃。

好了，本期分享就到這裡了，大家有時間可以做給家人嘗嘗哦~