meow～今日份甜品來咯~

今天做了可可【愛☆愛】的天使奶牛蛋糕卷～

可是很應景的牛年甜品哦~

真的是可愛又好吃喲！快快和我一起做吧~

準備食材：

蛋清6個，牛奶100ml，玉米油50ml，低筋麵粉65g，玉米澱粉20g，白砂糖50g，檸檬汁適量，香草精適量，鹽1g，竹炭粉2g

奶油餡：奶油200ml，白砂糖15g。

製作方法：

1.蛋清蛋黃分離備用。

2.牛奶和玉米油充分攪拌至乳化。

3.加入1個蛋清，香草精，鹽攪拌均勻。

4.篩入低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌至無干粉狀，並分出一小部分麵糊，剩餘麵糊加竹炭粉調成黑色。

5.剩餘蛋清中加幾滴檸檬汁，白砂糖分三次加入蛋清打發至大彎鉤狀，分別和兩份麵糊翻拌均勻。

6.烤盤上鋪上油紙，將黑色麵糊裝進裱花袋，在油紙上畫出奶牛身上的黑色塊形狀，烤箱165度預熱5分鐘，送入烤箱烤2分鐘定型。

7.取出定型好的黑色，倒入白色麵糊，震出氣泡。

8.送入烤箱165度烤15-20分鐘。烤好取出倒扣在油紙上晾涼，並蓋上一層油紙防止風乾。

9.奶油加白砂糖打發，抹在蛋糕上，卷起來放入冰箱冷藏2小時定型，取出切塊就可以吃啦。

⚠️蛋清中要加檸檬汁或醋，可以去除蛋腥味

⚠️黑色可以用竹炭粉和可食用色素

鬆軟好吃，配上奶油好吃到停不下來！

做法簡單，快試試吧～

好了，本期的分享就到這裡。如果你還有什麼問題的話，歡迎在評論區留言哦~覺得分享有用的話，就請動動小手點贊、分享或者收藏哦，感謝支持！喜歡我記得關注我哦，我們下期見！