今天跟大家分享一款秋季新品
有秋天的顏色，還有秋天的溫度
它就是我們今天教程的主角——芋泥麻薯銅鑼燒
讓我們在初秋裡，感受甜蜜與溫暖
食材準備：
芋泥餡： 熟芋頭300g，牛奶15g，淡奶油15g，糖20g，紫薯粉4g
拉絲麻薯： 水磨糯米粉75g，玉米澱粉25g，糖25g，牛奶180g，蜂蜜2g
銅鑼燒麵糊： 低筋麵粉130g，雞蛋2個，糖30g，鹽1g，牛奶85g，蜂蜜10g，泡打粉3g
操作步驟：
1.先將300g芋頭洗淨蒸熟，然後同牛奶，淡奶油，糖和紫薯粉加入料理機中，攪打成黏稠的芋泥，現在超市里的紫薯也很新鮮，大家可以買新鮮的紫薯放在裡面，味道更濃郁口感更好
攪打好的芋泥是比較幹，要比奶茶裡面的更黏稠一些的，因為我們這個是用來塗抹的，所以不需要流動性，做好的芋泥蓋上保鮮膜備用就可以了
2.接下來做需要的麻薯，這個麻薯的配方以前經常拿來做雪媚娘的皮子，柔軟拉絲彈性非常好，放進冰箱冷藏3天都不會變硬[大笑]
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