超治癒的蛋糕,香緹奶油Q彈柔軟,開心果慕斯

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

美味的開心果布朗尼蛋糕|顏色超治癒

小夥伴週末好呀~

今天泡泡分享一款超治癒的蛋糕,香緹奶油Q彈柔軟的開心果慕斯濕潤濃鬱的巧克力布朗尼組合而成,多層吃起來口感豐富,不甜膩,真的是超好吃呢~

開心果布朗尼蛋糕做法:

巧克力布朗尼部分:

-食材:巧克力60g,核桃100g,白砂糖80,低粉45g,全蛋80g,黃油80g

-製作步驟:

1】準備一盆熱水隔水融化黃油巧克力,全蛋加細砂糖打至蓬鬆發白,倒入融化勻的巧克力黃油醬混合均勻~

2】低粉過篩攪拌均勻,加入烤熟核桃碎拌勻,倒入模具裡~

3】放入預熱好的烤箱170度40分鐘晾涼備用~

開心果慕斯部分:

-食材:開心果醬50gh吉利丁片8g,淡奶油140g,細砂糖40g,牛奶120g

製作步驟:

4】吉利丁片放冰水泡軟,開心果醬加牛奶攪拌均勻後,加熱到40度左右放入泡軟的吉利丁攪化~

5】淡奶油加糖打5成發,稍微有點紋路,倒入融化好的開心果牛奶拌勻~

6】拌勻的慕斯液倒入裝有布朗尼的模具裡放冷藏定型4小時左右~

-🧁裝飾部分:

7】淡奶油200g.開心果醬10g.糖16g打發9成裝裱花袋備用~

8】冷藏凝固的蛋糕切塊,用裱花嘴擠上花邊,按自己的喜好放一點開心果碎什麼的裝飾一下~

三層口感真的超滿足,喜歡的小夥伴一起get起來吧~

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