美味的開心果布朗尼蛋糕｜顏色超治癒

小夥伴週末好呀～

今天泡泡分享一款超治癒的蛋糕，香緹奶油Q彈柔軟的開心果慕斯濕潤濃鬱的巧克力布朗尼組合而成，多層吃起來口感豐富，不甜膩，真的是超好吃呢～

開心果布朗尼蛋糕做法：

巧克力布朗尼部分：

-食材：巧克力60g，核桃100g，白砂糖80，低粉45g，全蛋80g，黃油80g

-製作步驟：

1】準備一盆熱水隔水融化黃油巧克力，全蛋加細砂糖打至蓬鬆發白，倒入融化勻的巧克力黃油醬混合均勻～

2】低粉過篩攪拌均勻，加入烤熟核桃碎拌勻，倒入模具裡～

3】放入預熱好的烤箱170度40分鐘晾涼備用～

開心果慕斯部分：

-食材：開心果醬50gh吉利丁片8g，淡奶油140g，細砂糖40g，牛奶120g

製作步驟：

4】吉利丁片放冰水泡軟，開心果醬加牛奶攪拌均勻後，加熱到40度左右放入泡軟的吉利丁攪化～

5】淡奶油加糖打5成發，稍微有點紋路，倒入融化好的開心果牛奶拌勻～

6】拌勻的慕斯液倒入裝有布朗尼的模具裡放冷藏定型4小時左右～

-🧁裝飾部分：

7】淡奶油200g.開心果醬10g.糖16g打發9成裝裱花袋備用～

8】冷藏凝固的蛋糕切塊，用裱花嘴擠上花邊，按自己的喜好放一點開心果碎什麼的裝飾一下～

三層口感真的超滿足，喜歡的小夥伴一起get起來吧～