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超火的的「羊毛卷」麵包,奶香濃郁還拉絲,軟fufu的敲可愛
2021/08/28 檢舉

油管上超火的毛線球面包,外表像毛線團軟fufu敲可愛,麵包撕開,一層層拉絲,鬆軟,奶香味濃郁,做法也很簡單,新手也能做噠~

先來瞭解一下關鍵字:

• 一圈一圈撕著吃

• 圓鼓鼓,仿毛線紋理

• 柔軟拉絲,內裡夾餡

• 趣味整形,新手友好,成功率高

• 近期處於上升期的烘焙產品

思考得怎麼樣啦?


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好吧,不賣關子了,羊毛卷麵包(Wool Roll Bread)來也。

這獨特的層層毛線感,以及中孔的設計,打出了差異化造型,收穫了大家的喜愛,也讓它擁有了另一個名字「毛線球面包」。

其實無論是哪個名字都很可愛,首先在聽覺上就強調了與眾不同,降低了與消費者的溝通成本。

反正我第一次聽到的時候,就很有探索的欲望。


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而當我真正吃上一口的時候,才明白真正招攬住顧客源的關鍵仍舊在於「好吃」。

羊毛卷麵包,從我前面提取的關鍵字就能看出,柔軟拉絲、內裡夾餡是它的特點。並且不需要多麼難以攻克的技術輔佐。

我們常常用以判斷麵包完成標準的「手套膜」都不需要達到,8成筋就足以製作到鬆軟的效果。所以操作性上來說,成功率很高。

只需一個非常普通的圓形蛋糕模具,且僅僅通過整形上的調整,就提升了造型感,又帶來了「撕拉」吃法上的互動性,突破了以往大口咬下麵包的常規定式。

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