番茄是我們生活中最常見的一種果蔬，番茄含有大量的維生素和礦物質等營養成分。不僅可以用來當作水果來吃也可以作為食材炒著吃或者做成湯，都是非常的好吃。經常吃番茄不僅對我們的人體有著很多的好處，而且還有美容養顏的功效哦！

我們都知道番茄是非常好吃的果蔬，那麼我們在購買的時候你知道如何才能挑選到好的番茄嗎？你又知道如何區分公番茄和母番茄嗎？今天我就來和大家分享一下挑選番茄的小妙招，接下來跟著小編一起往下看吧！

我隔壁鄰居家的阿貝就是一個菜農！一直都是跟她買菜，所以跟她學會了選番茄的技巧，她跟我說了買番茄的時候，這樣選母的，只要看一眼頂部就能夠輕鬆辨別出來，而且買不到的番茄，個個都是沙甜多汁。真的特別實用哦！下面我們一起來看看是怎麼挑選的吧！

1、看番茄顏色

首先第一種方法，我們在購買番茄的時候，可以觀察一下番茄的顏色，不用我多說，大家都知道顏色最淺的番茄，就是一顆比較生的番茄，它的顏色偏青色，而且用手捏下去還硬邦邦的所以從外觀判斷，我們可以判斷它為一個生的番茄，說明呢這樣的番茄還沒有成熟，就被採摘下來了！

顏色相對而言比較適中不紅也不青但是認真觀察一下，它的果蒂處的葉子還是非常綠的，那麼說明呢這樣的番茄，它的成熟度還是不夠的。

然後我們再來觀察的顏色相對而言比其他兩個要紅豔許多，但是顏色不均勻，像這樣的番茄就是自然成熟的了，並且果地上的葉子已經掉下來啦，摸上去也是有彈性的。所以我們在選購的時候就挑選這種看上去顏色通紅但並不均勻的番茄，這樣的番茄就是自然成熟的番茄啦！

2、公番茄和母番茄

看到這個小標題的時候，你一定覺得很奇怪吧，原來番茄一份公母？番茄它的頂部呢是有一個突出來的位置，像這種番茄呢就是被稱為公番茄！這種番茄摸起來的手感比較硬，並且顏色還紅彤彤的！

老菜農說了，這種番茄，很可能也是因為品種的關係，還有另外一種可能就是打了激素的，甚至有的時候會出現畸形的番茄，如果看到那些畸形的番茄呢，不管它是品種的原因，還是其他什麼原因，我們建議大家不購買，因為擔心他是激素番茄。

番茄它的頂端是凹陷下去的，老菜農跟我說了，像這種頂部凹陷下去的番茄，其實它就是母番茄不上去有彈性，而且果粒非常的飽滿。像這種母番茄呢，香甜多汁，營養豐富，而且汁水特別的多，不管是生吃還是做沙拉以及番茄炒雞蛋，都會十分的美味喲！

3、看番茄表面的花紋

最後一點就是看番茄表皮上的花紋，相信注意觀察的朋友就已經發現了番茄它的表面是有非常密集的斑點的，如果你遇到這樣的番茄恭喜你像這種番茄他就是沙壤比較好吃，汁水也特別的多。

另外還有一種番茄，看上去是有棱角的，用手撫摸一下，可以感覺到它的表面是凹凸不平的。像這樣子有棱角，摸起來凹凸不平的番茄，可能就是商家為了讓番茄能夠更早地上市，從而在番茄的表面上噴灑了一些增長劑。

而且像這樣的番茄用手摸起來都是硬邦邦的，像這種吹手的番茄，不僅汁水少，而且裡面都是硬心，吃起來非常的不好吃哦。所以愛吃番茄的朋友，在購買番茄的時候，我們儘量去選購那些外觀比較圓潤並且表皮帶有小斑點的番茄