小米椒吃不完,最忌直接放冰箱保存,菜農支你一招,放1年還很新鮮

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

今天呢,想給大家說的是小米椒,別看個頭小,但辣味十足,很是香濃,炒菜拌菜燉肉都能用。在我們這裡的超市里,小米椒的價格一直都挺貴的。

只有夏天的時候,小米椒大量成熟上市,價格才會便宜一點,所以說,此時多買一點保存起來,等到秋冬再吃,這樣能省不少錢呢。

不然就比較容易出現,保存好之後的小米椒,味道和口感會變差的情況,但是需要注意的一點。就是在保存的時候,最好別直接將小米椒放進冰箱,這樣很容易出現小米椒不新鮮的情況。

肯定不少人想過,要保存小米椒,但是卻沒有找到合適的方法,放上幾天之後就腐爛了,不能再吃了。我也已經發現了,不少人的保存方法,其實就是把買回來的小米椒直接放冰箱,其實這個方法大錯特錯,保存不了多長時間。

要想保存時間更長,保存出來的口感更好,那麼就不要直接放冰箱。今天來給你支一招,保存一年都還很新鮮,吃起來口感和剛買的無差別。

最近這段時間小米椒降價了,喜歡的話也可以多買點,按照我這個方法保存起來。

【保存小米椒】

準備材料:新鮮小米椒、食用油、塑膠瓶

1、我們在買小米椒的時候,一定要選擇新鮮的,看上去顏色紅亮有光澤、形狀飽滿的,這樣的吃起來更好吃,也更新鮮。

2、買回來的小米椒,我們將其蒂部去掉大部分,但是千萬不要用手直接摘掉,而是需要拿一把剪刀,將其剪掉一部分。下麵我們把小米椒放入水中,將其清洗乾淨,然後再把小米椒放在通風處,晾乾表面水分。

3、注意這裡是晾乾哦,不要放在太陽下暴曬,不然很容易乾癟了。等小米椒晾乾水分之後,我們就可以往其中加上適量的食用油,然後戴上手套不停翻動,讓其表面均勻裹上一層食用油。

4、最後準備幾個無水無油、乾淨無味的塑膠瓶,把小米椒一個個放進去,然後將蓋子蓋上,密封起來。放進冰箱內冷凍保存,想吃的時候隨時都可以拿出來。用上這樣的方法來保存,一年都不是問題。

【挑選小米椒】

1、試硬度

我們在買的時候,可以試一下它的硬度,我們需要挑選硬一些的小米椒,這樣的更優質、更新鮮,吃起來更美味。

如果已經比較軟了,那就說明這樣的小米椒,不怎麼新鮮了,或者已經壞掉了。

2、看顏色

應該買顏色紅亮有光澤感的,但是如果顏色特別紅,一點雜質都沒有的話,同樣不建議大家購買,這樣的很有可能受到過人工幹預。

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