豬大腸很多人都吃過，給人第一印象就是比較韌。在烹飪豬大腸的時候，過程處理不好，做出來的豬大腸也有點臭味。常見的烹飪方法有很多，例如爆炒豬大腸，紅燒豬大腸，幹鍋肥腸等等。這這些方法做出來的豬大腸都是爽口帶韌性，越嚼越有味道。現在教大家做一道酥脆大腸，很多人都沒聽說過吧？那下面就是製作方法，喜歡做美食的朋友可以試一下哦。
在做這道美食之前，首先我們要對豬大腸進行簡單的清洗，在清洗豬大腸的時候，一定要記得用我教你的方法。
在清洗豬大腸的時候，我們要記得往裡面加入三樣東西，它們分別是食鹽，白醋和玉米澱粉。食鹽有很好殺菌消毒作用，米醋有非常好的去腥作用，而玉米澱粉則有很好的吸附雜質作用，能把豬大腸中的雜質、粘液給它吸附掉。除了加這三樣東西以外，在清洗豬大腸的時候，一定要翻面反復多清洗幾遍噢，這樣子出來的豬大腸，味道才不會發臭。
原料：肥腸，生薑，小蔥，鹵料包，食鹽，麥芽糖，白醋，食用油。
1、準備好的豬大腸，用以上的方法把它清洗乾淨以後，接下來我們就可以對豬大腸，進行製作了。
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