豆角這樣做太香了,做法簡單,拌米飯能吃3碗,吃一次就忘不掉

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

豇豆起源於熱帶非洲,中國廣泛栽培。豇豆是旱地作植物,生長在土層深厚、疏鬆、保肥保水性強的肥沃土壤。

夏天可以說蔬菜非常豐富,但是很多人就是不知道吃什麼,因為夏天的天氣炎熱,確實吃不進去東西,而今天我給大家帶來的是一道 「肉末豆角」的做法,這道菜最大的特點就是熱菜也可以吃,稍微涼一點感覺味道更好,這就解決了人們看見熱菜不想吃,熱菜變冷了不好吃也不愛吃,而這道菜稍微涼一點,味道和口感都沒有什麼變化,正好適合喜歡吃不冷不熱的菜的人群。

長豆角又叫豇豆,是我們很多人喜歡的蔬菜,買一把新鮮的長豆角,不管是清炒還是涼拌都很好吃,今天我們用長豆角和豬肉做一道菜肴,可以拌米飯也能卷煎餅,怎麼吃都好吃。

【肉末豆角】

材料:長豆角、豬肉

輔料:大蔥、生薑、大蒜

調料:生抽、蠔油、料酒、食鹽、孜然粉

做法:

1.長豆角我們要選擇鮮嫩一些的,摘洗乾淨切成細段備用。

2.豬肉一塊,把肥肉和瘦肉切開,分別切成小肉丁備用,帶一些肥肉炒出的瘦肉不乾柴,味道也會更香。

3.再準備一些輔料,大蒜切蒜末、生薑切薑末、大蔥切蔥花,要是喜歡吃辣還可以切一些小米辣,把這些輔料放一起備用。

4.炒鍋燒熱淋入少許植物油,先下入肥肉煸炒一會,把肥肉炒成焦黃色,一直炒出油脂。

5.接著下入瘦肉劃開炒散,把肉末炒至變色後下入準備好的輔料,再煸炒一會,炒出輔料的香味。

6.鍋內加入3克生抽、5克蠔油、3克料酒,把調料劃開炒散,讓肉末吸收調料。

7.豆角不用焯水直接下鍋炒,這樣更容易入味,口感也更爽脆,煸炒2分鐘左右,既能去除生澀味,也能使豆角斷生。

8.最後加入2克食鹽、10克孜然粉,再次把調料翻炒均勻後即可出鍋。

以上內容是我和大家分享的「肉末豆角」的做法,希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。

每天都會為您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動

@星座的秘密我知道 我是草莓醬,如果喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,我們下期見!感謝支持!感恩遇見!




用戶評論