7道情人節菜譜,浪漫晚餐在家做,葷素搭配,健康還實惠

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

時光總在不經意中悄悄流逝,今天無意間翻看日曆忽然發現竟然「七夕節」到了。禁不住感歎光陰如箭,當初意氣風發的少年,早已被歲月染上了風華……指縫很寬,時間太瘦,不知不覺間便從指縫悄悄溜走,所以我們要珍惜當下,珍惜和家人、愛人在一起的幸福時光。

因為特殊時期,周遭也少了一些浪漫的氣息,今年的七夕浪漫晚餐大家都怎麼安排的呢?去不了餐廳,我們還是可以在家給心愛的人準備一份精緻大餐的,列了一份菜單,7道食譜,有葷有素有主食,還有飲品,分享給大家!

【芝士脆皮雞】

主要食材:

雞腿3個,芝士30克,料酒1勺,醬油1勺,蠔油1勺,蜂蜜1勺,胡椒粉1勺

【具體做法】

1、準備三個雞腿,一盤芝士,建議多做一些,我這些量做出來只有一盤,完全不夠吃。

2、雞腿用剪刀順著骨頭剪,剔去骨頭,加入一勺料酒、一勺醬油、一勺蠔油、一勺蜂蜜、一勺胡椒粉抓勻醃制半個小時,直接用奧爾良醃料,或者蜜汁醃料也是可以的,但是不要醃制得過鹹。

3、不粘鍋刷少許食用油,將醃好的雞腿肉放入鍋中小火煎,雞皮朝下,將雞皮中的油脂煎出來,再翻過面來繼續煎,將雞腿肉煎至兩面金黃,能用筷子輕鬆插進去不出血水,就差不多熟了。

4、煎好的雞腿肉剪成小塊。

5、不粘鍋倒入芝士平鋪在鍋底,保持最小火,喜歡吃芝士的多放一些,雞腿肉鋪在芝士上面。

6、等芝士融化,將雞腿肉挨個翻個面,讓雞腿肉均勻地裹上一層芝士,繼續小火煎。

7、煎至芝士變成脆皮狀就可以出鍋了。

【海鮮黑椒意面】

主要食材:

黑椒義大利面1盒,花蛤100克,魷魚須50克,蝦50克,洋蔥半個,蒜2個

【具體做法】

1、魷魚和蝦處理乾淨,水開倒入魷魚和花蛤分別焯水。

2、鍋中燒水,水開倒入蒜香油和海鹽,放入義大利面煮10分鐘,沒有硬芯就可以撈出。

3、鍋中滴入少許食用油,倒入蝦仁煎熟盛出備用。

4、利用鍋底餘油,將洋蔥、蒜末炒香,倒入花蛤、魷魚須、蝦仁翻炒。

5、倒入黑椒牛肉醬,醬包裡超多牛肉,翻拌均勻之後倒入意面繼續翻拌均勻即可,醬料包也是意面裡面自帶的,所以想省事的話就買那種自帶醬料包的,好吃還省事。

6、出鍋擺盤,撒上黑胡椒和乳酪歐芹碎就可以了。

【豆腐卷】

主要食材:

豆腐皮1張,雞蛋1個,豆苗1把,胡蘿蔔半根,紅椒半個,午餐肉小半塊,豆瓣醬1勺,醬油1勺,蒜1個,韭菜適量,鹽1小勺

【具體做法】

1、準備一張豆腐皮,選擇比較薄的那種,太厚的不好卷,先將胡蘿蔔切絲、紅椒切絲、午餐肉切細條,雞蛋煎成蛋皮切成絲,豆苗和韭菜清洗乾淨。

2、鍋中燒水,水開加入一勺鹽,放入豆腐皮煮兩分鐘,這樣豆腐皮會更加有韌性。

3、將豆苗和韭菜分別焯水,撈出瀝幹水分備用。

4、一勺豆瓣醬、一勺蒜末、一勺醬油,小火炒出香味盛出備用,能吃辣的可以用麻辣味的豆瓣醬。

5、豆腐皮瀝幹水分鋪平,刷上一層蒜末豆瓣醬。

6、依次放入豆苗、雞蛋皮、午餐肉、胡蘿蔔和紅椒絲兒,儘量鋪均勻,這樣卷起來顏值比較高。

7、從一邊將豆腐皮緊緊卷起來,然後用韭菜分段系起來,切段就可以食用了。

【雞絲蔬菜沙拉】

主要食材:

紫甘藍100克,苦菊50克,雞胸肉100克,黃瓜1小段,小番茄適量,輕鹽醬油2勺,橄欖油1勺,蘋果醋1勺,黑胡椒粉1小勺,蜂蜜1勺。

【具體做法】

1、準備好所有的蔬菜,也可以自己搭配,用生菜、蘆筍、荷蘭豆都可以。

2、雞胸肉提前用一勺醬油和少許胡椒粉醃制15分鐘。

3、鍋中倒入少許食用油,醃制好的雞胸肉放入鍋中煎熟,也可以用烤箱烤熟。

4、紫甘藍切絲、黃瓜切片、小番茄對半切,將苦菊鋪在盤子底部,接著放上紫甘藍、黃瓜片和小番茄,將煎好的雞胸肉撕成雞絲碼在最上面。

5、碗中倒入一勺橄欖油、兩勺減輕鹽醬油、一勺蜂蜜、一勺蘋果醋、一小勺黑胡椒粉攪拌均勻,這樣油醋汁就做好了。

6、將油醋汁淋在雞絲上面即可,吃的時候可以將雞絲和蔬菜拌勻,不喜歡油醋汁的話也可以直接用現成的低脂沙拉醬。



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