蒸雞蛋羹怎麼做?教你一個小妙招,細膩無氣孔,家裡人搶著吃!

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

雞蛋羹營養健康又美味,老人還小孩都愛吃,但是如果把握不好,蒸出來的蛋羹不好看而且味道也差一些,今天和大家分享一個蒸雞蛋的方法,蛋羹既美觀又美味,一起瞭解一下吧。

第一,將雞蛋打散,裡面這塊塊狀的要儘量打散開來;

第二,倒入涼白開,往雞蛋裡加入涼白開,千萬不能用生水或者熱水,用生水蒸的不平整,表面會有蜂窩孔,再攪拌一下,用勺子去掉表面的浮沫,這樣蒸出來的雞蛋才能平整;

第三,加入食用鹽,剪一小張保鮮膜,把雞蛋密封起來。再用一根牙籤,在保鮮膜上戳幾個小洞,小洞主要是為了讓水蒸氣溢出,防止滴在蛋液上,導致蛋羹表面出現小孔;

第四,放鍋裡蒸,將水煮開後轉小火繼續蒸6分鐘即可。

這樣蒸出來的蛋羹表面平整光滑,味道也不錯,可以淋上一些醬油,撒幾片蔥花,可以自己動手做一做

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