世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！

雞蛋羹營養健康又美味，老人還小孩都愛吃，但是如果把握不好，蒸出來的蛋羹不好看而且味道也差一些，今天和大家分享一個蒸雞蛋的方法，蛋羹既美觀又美味，一起瞭解一下吧。

第一，將雞蛋打散，裡面這塊塊狀的要儘量打散開來；

第二，倒入涼白開，往雞蛋裡加入涼白開，千萬不能用生水或者熱水，用生水蒸的不平整，表面會有蜂窩孔，再攪拌一下，用勺子去掉表面的浮沫，這樣蒸出來的雞蛋才能平整；

第三，加入食用鹽，剪一小張保鮮膜，把雞蛋密封起來。再用一根牙籤，在保鮮膜上戳幾個小洞，小洞主要是為了讓水蒸氣溢出，防止滴在蛋液上，導致蛋羹表面出現小孔；

第四，放鍋裡蒸，將水煮開後轉小火繼續蒸6分鐘即可。

這樣蒸出來的蛋羹表面平整光滑，味道也不錯，可以淋上一些醬油，撒幾片蔥花，可以自己動手做一做

瞭解更多美食製作，你去追求星辰與大海，我負責給你做一份暖心的飯，是美食，也是愛！