世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！
魚是我們最常吃的一種食材，在炎熱的夏天。很多人不愛吃肉，卻唯獨愛吃魚。魚肉是種低脂肪高蛋白的食物，特別適合夏天吃。想必大家一定經常做魚吧，魚的做法可不少。
可以燉，煮湯，也可以煎。最好吃的做法可以說是煎魚了，我家最愛的就是煎各種魚，特別是香煎帶魚。不過煎魚相比其他製作方法，更需要技巧和耐心。下面就教大家一個煎魚的技巧吧。
在魚的各種烹飪做法中，我最喜歡吃的就是煎魚，吃起來特別酥香美味，就連骨頭都能讓人嚼碎了吞下，由此可見，把魚煎好後還是很美味的，說到煎魚，很多人都會覺得特別麻煩，因為一不小心，魚就會粘鍋和破皮，因此，他們會懷疑是自己家的鍋出現了問題，其實不然，出現這些情況只不過是我們沒有掌握煎魚的要點，才會出現粘鍋和破皮的情況。
那麼我們到底該怎麼煎魚呢？一位有30多年經驗的大廚告訴我煎魚時，最忌馬上下鍋煎，掌握2個要點，魚不粘鍋不破皮，美味！感興趣的朋友趕緊跟我學起來吧，相信跟著學，你一定會收穫到一份美味的食物的。
【煎魚】
我們需要準備的食材有：多春魚、料酒、食用鹽、胡椒粉、食用油。
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