省事又好吃的菜才是盛夏季節最受歡迎的。分享一道我家夏天常做的開胃菜——肉末冬瓜，用冬瓜和粉條這兩樣當成主料，搭配少許肉末簡單一燉，能當菜又能當飯，家人都很喜歡吃。
「肉末冬瓜」採用蒸菜方式烹飪，味道要比冬瓜炒肉更好吃。這道菜做法很簡單，只需把冬瓜切成薄片，再加上準備好的肉末，調配好調料，放到蒸籠裡蒸上十幾分鐘就可以上桌開吃。蒸出來的冬瓜口感更綿柔，和肉末的香味融合在一起，吃起來更下飯。
冬瓜是我夏季經常吃的食材，最平民最大眾的蔬菜，含有多種維生素，具有降脂、減肥、清熱、解暑的功效，夏季多吃有益於身體，一般比較清淡，做菜不太容易入味。這食材不含脂肪，維C含量卻很高，蒸一蒸，清熱解暑降脂減肥！把冬瓜和肉末放在一起蒸著吃，也是一種絕配。冬瓜加點肉末會增加了鮮香，軟爛香味鮮美，那感覺簡直是好到了極致，做法簡單。
這星期我家已經吃了三次，每次孩子連湯汁都給拌飯，這道肉末冬瓜清爽不油膩，蒸著吃不上火，營養不流失，清新，不油膩，好吃還吃不胖。夏天潮濕流汗多，常吃這鹼性蔬菜，蒸蒸又鮮又營養，祛濕又消暑！現在我把這道「肉末冬瓜」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
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