冬瓜又出新吃法,不炒煲湯,這樣做清爽鮮美不油膩,好吃到極致

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

省事又好吃的菜才是盛夏季節最受歡迎的。分享一道我家夏天常做的開胃菜—— 肉末冬瓜,用冬瓜和粉條這兩樣當成主料,搭配少許肉末簡單一燉,能當菜又能當飯,家人都很喜歡吃。

「肉末冬瓜」採用蒸菜方式烹飪,味道要比冬瓜炒肉更好吃。這道菜做法很簡單,只需把冬瓜切成薄片,再加上準備好的肉末,調配好調料,放到蒸籠裡蒸上十幾分鐘就可以上桌開吃。蒸出來的冬瓜口感更綿柔,和肉末的香味融合在一起,吃起來更下飯。

冬瓜是我夏季經常吃的食材,最平民最大眾的蔬菜,含有多種維生素,具有降脂、減肥、清熱、解暑的功效,夏季多吃有益於身體,一般比較清淡,做菜不太容易入味。這食材不含脂肪,維C含量卻很高,蒸一蒸,清熱解暑降脂減肥!把冬瓜和肉末放在一起蒸著吃,也是一種絕配。冬瓜加點肉末會增加了鮮香,軟爛香味鮮美,那感覺簡直是好到了極致,做法簡單。

這星期我家已經吃了三次,每次孩子連湯汁都給拌飯,這道肉末冬瓜清爽不油膩,蒸著吃不上火,營養不流失,清新,不油膩,好吃還吃不胖。夏天潮濕流汗多,常吃這鹼性蔬菜,蒸蒸又鮮又營養,祛濕又消暑!現在我把這道「肉末冬瓜」的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛。

【肉末冬瓜】

食材:冬瓜、肉末、小米椒、蒜瓣、蔥花、蠔油、澱粉、料酒、生抽、雞精。

做法:

1、準備1塊冬瓜,少許肉末,2根小米椒,3個蒜粒。

2、冬瓜去皮,洗淨 切成薄厚均勻大片,儘量切得薄一點,吃起來更入味。

3、一片壓著一片裝入盤中,擺盤自己隨意擺。

4、鍋加水燒開,半盤子放入蒸屜上,大火蒸10分鐘取出,倒掉冬瓜盤中水。

5、碗中加入2勺澱粉,1勺蠔油,適量的清水化開,小米椒切成小圈,蒜粒切成蒜末。

6、炒鍋中加入油燒熱,下入小米椒和蒜末炒香,再下入肉末翻炒至顏色變白,淋入少許料酒,一勺生抽,少許雞精,炒至肉末上色。

7、倒入調好的水澱粉,翻拌湯汁濃稠,就可以關火了。

8、把炒好的肉末澆在蒸好的冬瓜上面,再撒上點蔥花,香味濃肉味十足特下飯。

它的口感,鮮香爽滑又下飯,喜歡的朋友可以點擊收藏,本期就分享到這裡,下期想學什麼美食,歡迎點贊評論,喜歡我的可是給我點一個小小的關注。

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