在家烤紅薯,有電飯煲就搞定,香甜流蜜,學會不用花錢買

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

烤紅薯熱乎乎的又香又甜,沒人能夠拒絕。一個完美的烤紅薯皮薄如紙,外皮微焦,溢出的糖汁香氣四溢,絕對能勾起你的食欲。原本是秋冬季的美食,夏天街上卻沒有賣烤紅薯的,想吃的話只能在家自己動手,能吃到一個香甜的烤紅薯,真是夏日裡的小幸福哦。

不過烤紅薯雖好,但現在賣的價格卻有些小貴。現在紅薯正當季,價格便宜,不如買上一些紅薯自己在家做。分享一道烤紅薯的製作方法,不需要烤箱,沖洗乾淨後直接扔電鍋裡就搞定,做法簡單實用,紅薯香甜流蜜,學會自己做吃著,再也不用買了。

【電飯煲烤紅薯】

所需食材:紅心紅薯

1、用來烤紅薯最好選用大小適中,瘦長型的紅薯,品種要選擇適合烤制的,如紅心煙薯、海南蜜薯等,含糖量低的紅薯是不適合烤制的。

2、用淡鹽水浸泡,將準備好的紅薯用清水沖洗掉表面的泥土,盆中加入適量的清水和1勺鹽,攪拌均勻使鹽都溶于水中,放入紅薯浸泡15分鐘左右殺菌消毒。

3、用牙籤在紅薯的表面,紮一些小孔,使紅薯熟得更快。

4、紅薯放入電鍋中,倒入大約100毫升的清水,蓋上鍋蓋,選擇「蛋糕」功能開啟電鍋,在煮的過程中可以隔一段時間翻一次面,讓其均勻受熱,烘烤1個小時左右至紅薯表面焦黃。

通常情況下紅薯都可以用來烤著吃,但由於紅薯的品種不同,烤出來的紅薯口感也不盡相同,有的香甜綿軟,有的吃起來粉糯甜度不夠,所以在家烤紅薯時,選對紅薯品種很重要,除了上面說的紅心煙薯,海南蜜薯外,還有海南橋頭地瓜、廣西東興紅姑娘、板栗紅薯等都是烤紅薯的上等食材。

小貼士:

不同的品牌電鍋功能會有所差別,像老式電鍋,接通電源掰下開關就可以了,等到它自動跳閘的話,再次將開關掰下,直至紅薯烘烤至表皮有些焦黃。烘烤好之後,電鍋內膽底部會粘有「糖油」,只需要用熱水浸泡幾分鐘,讓其融化就會比較好刷了。

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