斑斕流心冰皮月餅
今年超級火的泰式斑斕加上老網紅冰皮，還有一咬就biu汁的椰子流心，這月餅，簡直所向披靡~
用月牙白和斑斕綠搭配出翡翠一樣的質感，高級又清爽，吃起來軟軟糯糯的，比吃冰淇淋還爽！
冰皮的做法和雪媚娘皮很像，不過把糯米粉的量一半換成了粘米粉，玉米澱粉也換成了澄粉。
這樣更好定型，壓出來的花紋也不易消失，放幾天都不變形，而且表皮微微有點透光，顏色過渡也能超級自然~
內餡我是做的奶黃餡，口感細膩奶香足，你們要是喜歡做包子、麵包，可以多做一些餡，這樣或許一周的早餐就不愁了~
表皮和內餡的綠色，都是用斑斕粉做到的。
它擁有斑斕的香氣，相比抹茶粉，顏色穩定性更好，而且是後期加入，顏色變化看得見，大家做的時候，可按喜好來決定顏色深淺。
斑斕流心冰皮月餅
>>>制 作 時 間
45min
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