馬鈴薯換個新吃法,做成笑臉形狀,孩子也跟著「樂開花」

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

每次看到這笑臉馬鈴薯餅時都被它萌萌的笑態所吸引,一直忍不住想做一次可就一直沒機會;這次終于下定決心將它拿下,哈哈:在做的過程中一直想笑呢,萌萌的,憨憨的煞是可愛啊; 相信用它來做宴客菜,也一定受小客人的喜歡的。

馬鈴薯還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。馬鈴薯還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當于蘋果的3.5倍。

開心笑臉薯餅,酥脆的開心薯餅與酸甜的番茄醬汁完美搭配,使菜品形狀新穎,口味獨特,營養豐富,番茄醬汁既可以增加菜品的味道,又有解除油膩的作用。當然大家也可以選擇自己喜歡吃的各種醬料,隨自己口味就好了。下面就來跟我一起看看,這個笑臉馬鈴薯餅的做法吧。

【笑臉馬鈴薯】

製作配料:馬鈴薯2個 澱粉170克 鹽1勺 胡椒粉2克

製作方法:

1、準備2個馬鈴薯,先去皮後切成薄片,隔水上鍋蒸熟;中火蒸大約25分鐘左右,馬鈴薯要蒸熟透;

2、蒸熟的馬鈴薯倒在一個大碗中,蒸馬鈴薯的水別倒進去,只需要馬鈴薯即可,然後用叉子壓成馬鈴薯泥,越細膩越好,做好壓好的馬鈴薯泥大概是340克左右。加入鹽和胡椒粉拌均勻;

3、再分次少量地加入澱粉,馬鈴薯澱粉、玉米澱粉都可以;

4、最後揉成一個不粘手的麵團;

5、砧板上面撒一層乾粉,把馬鈴薯麵團放上去擀薄,厚度跟硬幣厚度差不多;

6、然後用瓶蓋或是圓形模具壓出圓形,用筷子戳出眼睛,用勺子做出嘴巴;

7、鍋中加入足夠的油,油溫6成熱,下入笑臉馬鈴薯,先不要急著翻動,炸幾十秒之後自己就會慢慢浮上來,開中火繼續慢慢炸,炸至表面微黃,全部飄起來就可以撈出控油了。

8、我們的笑臉馬鈴薯就炸好了,很多次去飯店都會點這個小吃,原來自己可以在家做,而且做法真的很簡單,口感是外酥裡糯的那種,超級好吃噢!可以當菜也可以當零食吃,逢年過節做給孩子吃,一定大受歡迎!

【小貼士】

馬鈴薯笑臉油溫要高一點炸,而且要開中火炸,這樣能瞬間定型,還不會吸油。

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