蛋撻是不論在哪個烘焙店都會有的甜品，很多人都回去購買。蛋撻很好吃，外邊的酥皮，一次層層的酥酥的口感，一咬都掉渣的那種，內心的嫩滑Q彈也是非常好吃的，奶香也很濃鬱。平時買上一兩個根本吃不夠，很多就會選擇自己在家做，為了省事大家都回去買現成的酥皮，回家只要自己做蛋撻心就好，可是外面買的蛋撻皮很多用的起酥油，這種油對人的身體不是很好，所以不建議大家去購買現成的塔皮，我們還是自己在家做比較放心。
但是就會有人說做法塔皮很麻煩，那今天我就教大家哦一款不麻煩的簡單的巨型蛋撻做，一起來看看吧：
所需食材：低筋麵粉150克 黃油45克 雞蛋1個 紫薯粉5克 糖粉40克 淡奶油180克 蛋黃2個 煉乳40克
製作步驟：
1.將黃油放進容器中常溫自然軟化，加入一個雞蛋和糖粉混合攪拌均勻。
2.將低筋麵粉和紫薯粉混合篩入黃油蛋液中。
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