七種適合冬天的早餐,簡單好做,每天早餐不重樣

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

立冬後,溫度也是明顯下降了許多,除了穿上厚厚的衣服,早上也只想吃口熱乎的,尤其是還冒著熱氣的那種早餐,想想就舒服暖和。下面就給大家分享了7種熱氣騰騰的早餐,在家做,簡單又好吃,一起來看看吧。

1、番茄豬肉餃子

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餃子餡兒:豬肉、番茄汁、鹽、胡椒粉、生抽、糖

餃子皮:中筋粉350克 水120

湯料:蒜末 白芝麻 辣椒油 蔥花 熱油 生抽 香醋 鹽 白糖 青菜適量

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1、豬肉350克,改刀切小塊兒

加3片生薑打成肉餡兒;

2、番茄2個(約重300克),劃十字口加開水燙幾分鐘,去皮後切塊兒;先把裡面的汁兒擠出來後再切成小顆粒,加1勺鹽醃制20分鐘殺出番茄裡面剩餘的水份;

3、雞蛋3個攪散;

4、起鍋熱油,倒入蛋液,炒熟後盛出;

5、現在來調餡兒:豬肉、番茄汁、鹽、胡椒粉、生抽、糖,朝著一個方向攪打上勁,讓豬肉把番茄汁都吸收進去;

番茄和雞蛋最後加進來拌勻;

6、現在來做餃子皮部分:中筋粉350克、水120克,揉成一個麵團兒後先蓋上醒面20分鐘;再來揉面你會發現很容易揉光滑,繼續醒面1個小時;

7、醒好後的麵團兒取出來簡單揉一揉,搓長條後分成小面劑,先壓扁再擀面,擀開擀圓,餃子皮全部擀好開始包

我這個就是最基礎的包法,一共40個一小會兒就包完了,吃不完的放冰箱冷凍保存;

8、起鍋燒水,這個時間我們來做一個湯料:蒜末、白芝麻、辣椒油、蔥花、熱油,趁熱澆上生抽、香醋、鹽、白糖,香味兒瞬間激發;

9、好了~水開了,加一勺鹽下餃子,用鍋鏟輕輕的推動一下鍋底避免粘鍋,現在這個狀態就不需要再動水餃了,水開後加少許涼水一共重複三次,這樣煮的餃子不破皮還好吃,撈出來的時候就能隱隱約約看到紅紅的肉餡兒了;

10、澆上調好的料汁,熱騰騰的餃子湯,再來點青菜,解饞開胃的酸湯水餃就可以開吃了;

幾分辣意,幾分鮮意,幾分醋意,一碗下肚酸辣鮮香四味齊湧心頭,簡直是大飽口福啊,今天你們學會了嗎? 我們下期見!

2、手工餛飩

〖 食材清單 〗



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