廣東人教我這樣吃雞腿,味道好吃又下飯,美味解饞

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

不知道為什麼,最近一段時間突然不想買雞肉了。可是小朋友就單純地喜歡吃雞肉,各種吃法,燒法都能接受。無奈就只能隔一段時間準備一些雞肉了,這次買了琵琶腿,本來準備剁開紅燒土豆。結果覺得這種吃法都吃過很多次了,我也燒夠了。想來想去,就做一個照燒口味的。小朋友應該也喜歡吃,這樣也算是給她換換口味了。並且主要是我覺得這種做法也挺方便的。

【照燒雞腿】

材料:雞腿、洋蔥、生薑

調料:鹽、黑胡椒粉、生抽、蠔油、白糖

【詳細做法】

1.準備幾隻雞腿清洗乾淨之後,把雞腿肉剔出來,雞腿骨就不要了,雞腿肉裝入盤中備用。準備半頭洋蔥,一塊生薑,把它們全都切好備用。

2.現在來醃制一下雞腿肉,放入一點生薑,小半勺鹽,一勺生抽,半勺蠔油,適量的黑胡椒粉,胡椒粉可以多放一點,接著把它們全都攪拌均勻醃制30分鐘入味。取一個不粘鍋,倒入少許食用油,把洋蔥放進去煎。洋蔥煎軟煎出香味就可以了,先把洋蔥盛出來備用。

3.轉成小火,把醃制好的雞腿肉皮朝下放進去煎,大概煎了2分鐘左右,繼續翻面煎,2面煎好之後,加入半碗清水,放入一勺白糖、一勺生抽,接著把剛剛煎好的洋蔥倒進去,輕輕的推動一下。

4.接著蓋上鍋蓋,開小火燜4分鐘左右,中途可以翻動一下。時間到了之後打開蓋子,開大火收一下湯汁,湯汁變濃之後就可以關火出鍋了。把雞腿肉夾出來稍微放涼一下,放涼之後把雞腿肉切成小塊裝盤。這一道又香又好吃的雞腿就算是做好了,配上一碗米飯真是太下飯了,喜歡的可以試一下。

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