西葫蘆和番茄搭配,維C加倍,尤其是鈣的含量極高

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

俗話說,民以食為天。俗話又說,人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。而一日三餐吃什麼,怎麼健康又合理地搭配食材,保證健康和營養,絕對是一個令人頭疼的問題。

今天給大家推薦一道清新爽口的素食菜譜,一口氣可以幹兩大碗米飯!

今天菜譜的主角是兩種營養十分豐富的食材,西葫蘆和番茄。西葫蘆中含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質,尤其是鈣的含量極高,而且具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。和顏色漂亮的番茄搭配在一起,可以說是色香味俱全。

西葫蘆在北方又叫作角瓜,是一種比較常見的食材。不過,大部分人都用來炒雞蛋。很少有人知道,它還可以和番茄搭配。這道菜,其實也是我從朋友那裡學來的。第一次聽說的時候,我也是半信半疑的。不過,親自實踐以後,就變成了我家餐桌的常客。味道酸酸甜甜,炒過的西葫蘆口感也很好,十分開胃和下飯。

做法:

我買的西葫蘆比較大,只切了半個。大家可以根據自己家吃飯的人數,自己決定。至于番茄,因為我個人比較愛吃,所以放得多了一點,放了兩大顆。

第一步,準備食材,西葫蘆切片(厚度可以自己決定,太厚了可能不好熟),番茄切塊,蔥切段。

第二步,起鍋燒油,放入切好的蔥花,翻炒出香味。

第三步,倒入西葫蘆片,翻炒至顏色變綠,變軟。熟了的西葫蘆,顏色會比較透明一點。

第四步,倒入番茄,翻炒出湯汁,使西葫蘆片裹滿紅紅的湯汁,使兩樣食材的味道充分的融合。

第五步,放入鹽、味精、生抽,翻炒幾下,出鍋,裝盤。

今天新鮮美味的下飯菜就製作完成啦~你學會了嗎,下班回家吃一碗熱騰騰的大米飯,加上素菜,美味極了!

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