小白菜是一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，能為保證人的生理需要提供物質條件，還有助於增強機體免疫能力。

小白菜怎樣做才好吃？今天就給大家分享一道蠔油小白菜的家常做法，味道鮮美，營養又美味。

喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【蠔油小白菜】

1.小白菜幾顆，一葉一葉的摘下，根部容易藏泥，要注意一下，泡在清水中洗淨乾淨。

2.大蒜拍扁後切成碎沫，很多人拍蒜老是拍飛，要用力的拍下去，不要拍那麼多，一下子拍碎，拍碎後不要拿起刀，按住刀，把刀向下滑一下，這樣蒜不會貼在刀上。

3.準備一個小盆，放入食鹽1克，雞粉1.5克，白糖1克，蠔油5克，芝麻油2克，生抽3克，然後攪拌均勻，化開調料。

4.下面，我們把小白菜焯一下水，鍋內燒水，放入食鹽，植物油，食鹽可以保持小白菜的翠綠，植物油增加小白菜的鮮亮。

5.水接近沸騰時倒入青菜，焯水時間不易過長，時間過長青菜就疲軟了，焯水十秒，青菜變的更翠綠快速撈出擺盤。

6.下面，我們燒一下料汁，鍋內燒油倒入蒜沫，把蒜沫爆香，注意火不要太大，蒜末不要變黃，倒入剛才調好的料汁，加一勺清水。

7.把料汁調勻化開，水燒開後勾入一點水澱粉，把湯汁熬至粘稠，起鍋淋在小白菜上。

好了，一道清淡可口的 蠔油小白菜就做好了，大家都學會了嗎？如果您有更好的做法也可以在評論區留言分享出來哦！

本期分享就到這裡啦，我們下期再見！