小白菜別直接下鍋炒,多做一步,白菜鮮嫩,湯汁濃郁,好吃又省事

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

小白菜是一種常見的蔬菜,含有豐富的維生素和礦物質,能為保證人的生理需要提供物質條件,還有助於增強機體免疫能力。

小白菜怎樣做才好吃?今天就給大家分享一道蠔油小白菜的家常做法,味道鮮美,營養又美味。

喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【蠔油小白菜】

1.小白菜幾顆,一葉一葉的摘下,根部容易藏泥,要注意一下,泡在清水中洗淨乾淨。

2.大蒜拍扁後切成碎沫,很多人拍蒜老是拍飛,要用力的拍下去,不要拍那麼多,一下子拍碎,拍碎後不要拿起刀,按住刀,把刀向下滑一下,這樣蒜不會貼在刀上。

3.準備一個小盆,放入食鹽1克,雞粉1.5克,白糖1克,蠔油5克,芝麻油2克,生抽3克,然後攪拌均勻,化開調料。

4.下面,我們把小白菜焯一下水,鍋內燒水,放入食鹽,植物油,食鹽可以保持小白菜的翠綠,植物油增加小白菜的鮮亮。

5.水接近沸騰時倒入青菜,焯水時間不易過長,時間過長青菜就疲軟了,焯水十秒,青菜變的更翠綠快速撈出擺盤。

6.下面,我們燒一下料汁,鍋內燒油倒入蒜沫,把蒜沫爆香,注意火不要太大,蒜末不要變黃,倒入剛才調好的料汁,加一勺清水。

7.把料汁調勻化開,水燒開後勾入一點水澱粉,把湯汁熬至粘稠,起鍋淋在小白菜上。

好了,一道清淡可口的 蠔油小白菜就做好了,大家都學會了嗎?如果您有更好的做法也可以在評論區留言分享出來哦!

本期分享就到這裡啦,我們下期再見!

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