小白菜是一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，能為保證人的生理需要提供物質條件，還有助於增強機體免疫能力。
小白菜怎樣做才好吃？今天就給大家分享一道蠔油小白菜的家常做法，味道鮮美，營養又美味。
喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【蠔油小白菜】
1.小白菜幾顆，一葉一葉的摘下，根部容易藏泥，要注意一下，泡在清水中洗淨乾淨。
2.大蒜拍扁後切成碎沫，很多人拍蒜老是拍飛，要用力的拍下去，不要拍那麼多，一下子拍碎，拍碎後不要拿起刀，按住刀，把刀向下滑一下，這樣蒜不會貼在刀上。
3.準備一個小盆，放入食鹽1克，雞粉1.5克，白糖1克，蠔油5克，芝麻油2克，生抽3克，然後攪拌均勻，化開調料。
4.下面，我們把小白菜焯一下水，鍋內燒水，放入食鹽，植物油，食鹽可以保持小白菜的翠綠，植物油增加小白菜的鮮亮。
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