芋泥應該沒有不喜歡吃的吧，濃郁的芋頭味道，配上什麼都好好吃的~~

今天分享一塊我在甜品店必點的一種蛋糕卷，外體濕潤的蛋糕搭配著紫色的芋泥，真的絕絕子，而且一點都不甜膩

超仙的夢幻紫芋泥奶油～清新不膩

柔軟綿密的天使蛋糕～低卡好吃

私房爆單甜品～

喜歡快來學一下吧！

天使蛋糕：蛋清170克，牛奶65克，玉米油45克，低筋麵粉60克，奶粉15克，細砂糖55克，檸檬汁幾滴

芋泥夾心：芋頭，紫薯粉，煉乳，牛奶，淡奶油220克，細砂糖18克，芋泥40克

1.】牛奶玉米油攪勻篩入低筋麵粉，奶粉拌勻，

2.】蛋清檸檬汁，分3次加糖打發到大彎鉤，

3.】分2次麵糊翻拌均勻，倒入烤盤，送入提前預熱好的烤箱上下火145度烤25分鐘左右

4.】芋頭切塊蒸熟紫薯粉牛奶煉乳打成芋泥

5.】淡奶油細砂糖芋泥打發，裝裱花袋

6.】蛋糕晾涼，毛巾面朝下，斜著切去兩邊，抹上芋泥奶油，中間擠上芋泥，

7.】捲起來冷藏定型30分鐘，表面擠芋泥奶油即可！

超仙美的芋泥天使蛋糕，真的太好吃了！快試試吧！