烙餅作為麵食的一大類，做法靈活，口味多多，比包子簡單，比饅頭好吃，被很多人喜歡。分享我家最常做的8款餅，做法簡單，柔軟好吃，愛吃餅的朋友可以收藏了。作為早餐，也很不錯哦。
第一步：準備好小蔥，蔥白切段，蔥葉切碎備用 ，熱鍋倒食用油炸香蔥白和薑片
第二步：將蔥油放入碗中，放入三勺麵粉，攪拌均勻，蔥油酥就做好了
第三步：麵粉中放入一克鹽，先用熱水和麵成絮狀，再放入涼水，用手揉成光滑的麵團
第四步：加入適量的冷水，用手揉成團，麵團非常濕粘，蓋保鮮膜醒（餳）30分鐘左右，三分冷水和麵更筋道
第五步：將攪團分成大小均等的小劑子，再將劑子擀成橢圓形，然後擀成薄片
第六步：在薄片上刷上一層薄薄的蔥油，撒上少許白芝麻和蔥葉，再沿邊卷起來成長條狀，然後卷成圓形，用手按一下擀成薄餅
第七步：鍋裡刷油，放入餅胚小火慢慢煎，煎到兩面金黃酥脆就可以了（大概煎4-5分鐘）
小貼士：做好的餅胚可以隔著油紙放起來然後 冷凍，吃的時候不要解凍直接煎很方便，自己做比外面買吃的健康啊
不得不說這份蔥花雞蛋餅巨好吃又快手早餐，可以節省不少時間，你有這樣同感嗎？就喜歡這種不需要揉面，攪拌均勻，攤成餅就等著開吃！絕對的香噴噴又營養，喜歡的小夥伴們一起做起來吧
第一步：雞蛋打入碗中，加入麵粉，加入蔥花、加入清水，加入鹽，攪拌成流動很順狀態的麵糊。
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