烙餅作為麵食的一大類,做法靈活,口味多多,比包子簡單,比饅頭好吃,被很多人喜歡。分享我家最常做的8款餅,做法簡單,柔軟好吃,愛吃餅的朋友可以收藏了。作為早餐,也很不錯哦。
第一步:準備好小蔥,蔥白切段,蔥葉切碎備用 ,熱鍋倒食用油炸香蔥白和薑片
第二步:將蔥油放入碗中,放入三勺麵粉,攪拌均勻,蔥油酥就做好了
第三步:麵粉中放入一克鹽,先用熱水和麵成絮狀,再放入涼水,用手揉成光滑的麵團
第四步:加入適量的冷水,用手揉成團,麵團非常濕粘,蓋保鮮膜醒(餳)30分鐘左右,三分冷水和麵更筋道
第五步:將攪團分成大小均等的小劑子,再將劑子擀成橢圓形,然後擀成薄片
第六步:在薄片上刷上一層薄薄的蔥油,撒上少許白芝麻和蔥葉,再沿邊卷起來成長條狀,然後卷成圓形,用手按一下擀成薄餅
第七步:鍋裡刷油,放入餅胚小火慢慢煎,煎到兩面金黃酥脆就可以了(大概煎4-5分鐘)
小貼士:做好的餅胚可以隔著油紙放起來然後 冷凍,吃的時候不要解凍直接煎很方便,自己做比外面買吃的健康啊
不得不說這份蔥花雞蛋餅巨好吃又快手早餐,可以節省不少時間,你有這樣同感嗎?就喜歡這種不需要揉面,攪拌均勻,攤成餅就等著開吃!絕對的香噴噴又營養,喜歡的小夥伴們一起做起來吧
第一步:雞蛋打入碗中,加入麵粉,加入蔥花、加入清水,加入鹽,攪拌成流動很順狀態的麵糊。
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