世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！

腐竹又被稱為腐皮，也常被稱為素肉，營養是豆製品中最高的食材了，對貧血和強健骨骼非常有幫助，非常適合小孩和老人食用，但是想要泡好腐竹，需要花費很多的時間，而且非常的麻煩，今天我們來教大家一個泡腐竹的小妙招，讓你泡出最有營養的腐竹，一起來看看吧。

泡腐竹的方法：

方法一：首先我們要把腐竹，掰成5CM左右的小段；

方法二：這裡要注意的是：腐竹對折的地方，因為壓的比較實；

方法三：所以可以掰的短一些 ，這樣就更容易泡開 ，接下來我們倒入溫水，這裡要注意一點是，最好使用40度左右的溫水，用冷水不容易泡開；

方法四：用熱水一下就泡爛了，沒有嚼勁不說，營養還會流失，接著我們在盆中倒入白醋；

方法五：再到入食鹽 ，白醋可以保證腐竹不被泡爛，而食鹽可以殺菌消毒 ，清洗腐竹中的雜質；

方法六：最後我們選擇一個蓋子，蓋在腐竹上，讓它浸泡20分鐘，時間到了 ，我們給它撈起來，大家看，現在腐竹已經全部泡發好了，而且韌勁十足。

瞭解更多美食製作，你去追求星辰與大海，我負責給你做一份暖心的飯，是美食，也是愛！