你們家做菜用得著大蒜嗎？相信絕大多數人家裡，大蒜是少不了的，我們家亦是如此。炒菜尤其是炒青菜的時候，大蒜必不可少，做涼拌菜放上一點大蒜，味道能夠得到很大的提升，還可以醃糖蒜、臘八蒜等等。
每年一到新鮮大蒜上市的時候，我就喜歡多買點，即使是貴點也無妨，畢竟新鮮的吃起來還是比陳的好吃。每次都要買幾十斤放在家裡備著，隨時吃隨時拿，真的很方便，也不用擔心家裡沒有大蒜，還要去外面買。
買大蒜是簡單，有錢就行，但是買來的大蒜如何保存，卻成了不少人心目中的大難題。如果保存不得當的話，大蒜就容易脫水，乾巴巴的，還容易發芽。
其實要想保存大蒜新鮮，只需要一招就搞定，隨後我將為大家分享這個妙招。
所需食材：食鹽、大蒜
1、買大蒜的時候，有的人不讓挑，很多時候都是一串一串買的，所以其中難免會摻雜著一些不好的，我們回家之後把這些挑出來，只剩下好一點的大蒜，準備拿來保存。
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