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今天跟大家分享麻薯麵包的做法，麻薯麵包圓鼓鼓的又被人們稱為恐龍蛋，不過今天跟大家分享的是手指形狀的麻薯包，而且也不用麻薯預拌粉，簡單幾步就能做出外脆裡糯的手指麻薯，烤2盤幾分鐘吃光。

不用預拌粉做麻薯大概分成3步，第一步燙粉，第二步加蛋液，第三部烘烤，每個步驟都很簡單但都很重要，燙粉的時候一定要把粉混合均勻，加蛋液的時候不能過多不能過少，烘烤時間一定要到位，這樣才能做出外表脆，裡面有洞且軟糯的手指麻薯。下面我們先一起看看做法吧。

【所需食材】麵粉25g，牛奶108g，白糖28g，玉米油25g，木薯粉105g，雞蛋1個，蔓越莓幹適量。

1、 把麵粉、牛奶、白砂糖、玉米油放進不粘鍋裡。

2、 開小火，一邊煮一邊攪拌，煮至液體變濃稠沒有流動狀態。

3、 把木薯粉放進去，用刮刀壓拌到沒有乾粉顆粒。

4、 分次加入全蛋液，每加入一次都要充分攪拌均勻後再加入下一次。

5、 用刮刀舀起麵糊，麵糊呈倒三角形狀即可。因為雞蛋的大小不同，所以一個雞蛋可能夠用也可能會剩下，大家到時候要觀察麵糊的狀態，是圖中的狀態就可以了。

6、 加入適量的蔓越莓幹，攪拌均勻。

7、 裝進裱花袋裡，在烤盤上擠出手指的形狀。

8、 放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤25分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。如果2盤一起烤，在烤的時候要注意換烤盤的位置。

9、 烤好的手指麻薯輕輕一揭就能從油紙上揭下來，如果粘紙很大可能是沒有烤熟，放回去重新烤一會兒。

10、吃不完要密封保存。我完全不用擔心這個問題，娃放學回家沒幾分鐘就吃完了。

超萌超治癒的零食，做法簡單，孩子喜歡，2盤吃完不解饞。麻薯放進烤箱烘烤的時候和泡芙差不多，受熱後都會變得鼓鼓的，超級可愛，要是在烤箱旁邊守著，肯定會被它萌到。如果沒有鼓起來那大概是燙麵或者是加蛋液的環節出了問題。

手指麻薯的做法大家學會了嗎，喜歡的朋友們可以自己嘗試一下哦，今天就跟大家分享到這裡了，我們下個美食見！