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這菜要多吃,爽脆多汁健胃殺菌,清腸刮油,隨手一炒就很下飯,沒有肉照樣好吃。
2021/11/10 檢舉

給大家分享一道「韭黃炒雞蛋」的美食做法。最近蔬菜的價格真讓人受不了,一天一個價格,感覺出現的蔬菜要比肉菜還要貴的價格倒掛現象。


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不過即使素菜再貴,該吃的時候還要吃,不能因為貴而去省錢。但是,目前菜市場上所有的蔬菜並不是都在漲價,有的價格漲幅還是比較小的,完全可以接受。

今天早晨我去菜市場買菜,轉了一圈下來,感覺韭黃的價格還不錯,就順手買了一些。一方面覺得好久沒有吃韭黃了,另外一方面看見韭黃的顏色,就激發了我的食欲。產生了一種吃韭黃的衝動。今天中午,剛好家裡吃米飯,我就用新鮮的韭黃搭配雞蛋炒了一道傳統美食「韭黃炒雞蛋」。這道菜對很多人做起來太簡單了,只需幾分鐘就可以上桌。


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韭黃跟韭菜是同一種植物,韭黃是在不見光的情況下長出來的黃化韭菜。口感上韭黃更鮮嫩脆甜,沒有辛辣味,韭黃是性溫的食物,天冷時手腳冰涼,多吃點溫性食物來暖身,韭黃比較適合秋冬季食用,韭黃也是秋冬最好吃的蔬菜,具有補腎溫陽,健脾益肝,促進消化,提神,保暖的功效,其營養價值要遜于韭菜,還有「【壯*陽】草」和「洗腸草」之美稱,還能清除體內垃圾,為腸胃做大掃除。它是腸道清潔工,含大量纖維素,便秘的人可以多吃點,對身體好!

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