這菜要多吃,爽脆多汁健胃殺菌,清腸刮油,隨手一炒就很下飯,沒有肉照樣好吃。

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

給大家分享一道「韭黃炒雞蛋」的美食做法。最近蔬菜的價格真讓人受不了,一天一個價格,感覺出現的蔬菜要比肉菜還要貴的價格倒掛現象。不過即使素菜再貴,該吃的時候還要吃,不能因為貴而去省錢。但是,目前菜市場上所有的蔬菜並不是都在漲價,有的價格漲幅還是比較小的,完全可以接受。

今天早晨我去菜市場買菜,轉了一圈下來,感覺韭黃的價格還不錯,就順手買了一些。一方面覺得好久沒有吃韭黃了,另外一方面看見韭黃的顏色,就激發了我的食欲。產生了一種吃韭黃的衝動。今天中午,剛好家裡吃米飯,我就用新鮮的韭黃搭配雞蛋炒了一道傳統美食「韭黃炒雞蛋」。這道菜對很多人做起來太簡單了,只需幾分鐘就可以上桌。

韭黃跟韭菜是同一種植物,韭黃是在不見光的情況下長出來的黃化韭菜。口感上韭黃更鮮嫩脆甜,沒有辛辣味,韭黃是性溫的食物,天冷時手腳冰涼,多吃點溫性食物來暖身,韭黃比較適合秋冬季食用,韭黃也是秋冬最好吃的蔬菜,具有補腎溫陽,健脾益肝,促進消化,提神,保暖的功效,其營養價值要遜于韭菜,還有「【壯*陽】草」和「洗腸草」之美稱,還能清除體內垃圾,為腸胃做大掃除。它是腸道清潔工,含大量纖維素,便秘的人可以多吃點,對身體好!

韭黃加點雞蛋一起炒一炒,口感脆嫩多汁,清香可口,營養均衡,鮮香又下飯,可以補充各類營養,特別好吃。天冷了,這菜要多吃,爽脆多汁健胃殺菌,清腸刮油,不懂吃可惜了現在我把這道「韭黃炒雞蛋」美食做法分享給大家,喜歡的朋友可以嘗試做起來,給家人和自己一次美食體驗。

【韭黃炒雞蛋】

食材:韭黃、雞蛋、幹辣椒、鹽、料酒、香油。

做法:

1、一把新鮮的韭黃,3個土雞蛋,2根幹辣椒,這道韭黃小炒做法特別簡單

2、韭黃如果有腐爛的葉子把它掐掉,切掉根部,然後切成寸段,幹辣椒切成小段備用。

3、把準備好的3個雞蛋打入碗中,加一勺料酒,然後用筷子充分打勻,料酒可以去除雞蛋的腥味,炒出來的雞蛋口感更鮮嫩可口。

4、鍋裡倒入適量油燒熱,倒入打散的雞蛋液,差不多凝固時滑炒散開,翻炒片刻盛起備用。

5、另起油鍋,加入辣椒段炒香,幹辣椒換成小米椒口感更好,倒入韭黃大火翻炒至八成熟。

6、倒入雞蛋翻炒一下,加入少許鹽炒勻,出鍋前淋少許香油即可起鍋,不需要過多的調味料。

7、這道菜五分鐘快手菜,隨手一炒就很下飯,又鹹又鮮又香又脆,還微微有點甜味,沒有肉照樣好吃。

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