芋頭蒸排骨,喝上一碗排骨湯,不僅補充營養,而且還能提高身體禦寒的能力

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

給大家分享一道「芋頭蒸排骨」的美食做法。經常關注我食譜的朋友一定有所發展,最近我給大家分享比較多的美食可能就是數湯品最多了。而且我發現,最近這段時間很多朋友也對湯品越來越感興趣。我個人分析了一些原因,這裡面既有生活條件越來越好的原因,這個方面主要是對大家的健康飲食,追求營養滋補的要求都在提高,而不是單純的講究大魚大肉的海吃海喝。尤其是女性,對湯品的訴求更強烈。另外一個原因就是節氣和氣候的因素。

這道芋頭蒸滑雞,香氣四溢,營養高好消化,孩子吃了還想吃, 隨著寒露的到來,天氣也變得越來越冷了,秋季是大家適合食補的季節,在秋季天裡,我們家比較喜歡吃蒸菜,簡單又省力,暖身暖胃,還能最大程度地保留了食材本身的鮮美口感,經常吃的一道菜就是芋頭蒸雞,口感粉糯濃香,滑嫩入味,超好吃超下飯,吃上一口滿嘴都時濃香的味道。

芋頭,正是秋季大量上市的季節,別看它外表有點醜,卻非常有營養,比一般的根莖蔬菜都要高,芋頭中含有豐富的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等,經常食用能夠增強人體的免疫力和抵抗力,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸堿平衡,雞肉滑嫩和香菇鮮美芋頭粉糯相互融合在一起,營養豐富,有一定滋養身體的功效,每次做這道菜也都會被一掃而空。現在我把這道「芋頭蒸排骨」美食做法分享給大家,喜歡的朋友可以嘗試做起來,給家人和自己一次美食體驗。

【芋頭蒸排骨】

食材:雞腿、芋頭、雪花菇、料酒、生抽、蠔油、老抽、白胡椒粉、雞精。

做法:

1、這次用了一根雞腿,5個毛芋,泡發好的雪花菇少許。

2、雞腿洗淨去腿骨切成小塊打上花刀,更容易入味,嫌麻煩不去骨剁成小塊也可以的。

3、雞肉中加少許料酒,2小勺生抽,2小勺蠔油,1勺老抽,少許白胡椒粉和雞精,拌勻醃制10幾分鐘。

4、芋頭去皮後,切成適中的薄片,依次擺入盤中。

5、開始炒料,切適量的蒜末,放入鍋中炒香,再將少許豆豉切碎加入炒香。

6、炒好的料倒入雞肉中,泡好雪花菇沖洗淨也倒入雞肉中,混合攪拌均勻,醃制一會。

7、雞腿肉擺放在芋頭的上面,再放入電蒸鍋裡蒸,擦上電源,蓋上蓋子,開大火後轉入中火。

8、上汽後蒸25分鐘即可,取出後撒點蔥花開吃,這菜道鮮美低脂,解饞還不長肉。

9、這菜沒有油煙更健康,口感細滑軟嫩,開胃解膩, 簡單又好吃,我家孩子最愛吃了。

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