家裡有娃的朋友都知道，每次出門，不管是去超市還是去商場，小朋友們最近不住誘惑的就是門口的烤腸了，不買上一根這趟門出的就一定不開心，可是大家都知道，外邊賣的烤腸，食品安全著實令人不放心，那大家有沒有想過自己做呢？
今天就分享大家脆皮烤腸的做法，非常的簡單，廚房小白也能一次成功，讓你足不出戶就給孩子吃到脆皮烤腸，比外邊賣的還香，一起來看一下吧！
【所需材料】
2斤豬肉，20克鹽，20克白糖，40克玉米澱粉，10克生抽，8克黑胡椒粉，8克生薑泥，80毫升冷水。
【製作步驟】
1.豬肉剁成豬肉餡，豬肉餡不要剁太碎，有點小顆粒狀就好，這樣吃起來有肉的質感，更有嚼頭。想要更香的肥肉可以多一點。
2.往肉泥裡面加入20克鹽，20克白糖，40克玉米澱粉，10克生抽，8克黑胡椒粉，8克生薑泥。用手或者筷子攪拌肉餡到看不見幹麵粉。再往裡面加入80毫升的冷水，分三次加入，每次加入時都把冷水攪拌到看不見為止。順著一個方向攪拌，直到上勁，肉餡出現白色拉絲的狀態就可以了。大概攪拌了五六分鐘左右。生薑泥是去腥的，黑胡椒粉增加風味，這兩種不喜歡的可以不加。想要顏色黑一點可以加點老抽。
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