世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！

說到紅豆，相信大家都不陌生，作為一種豆製品，它和綠豆一樣受到了人們的熱烈歡迎，對於天氣寒冷的時候，人們都喜歡吃一些熱乎乎的火鍋類的食物，但是火鍋吃多了就會容易上火，這個時候可以來一碗紅豆粥，這樣不僅能夠起到清熱降火的作用，還能夠促進身體排毒。

一般紅豆除了煮粥之外，還可以製作成很多糕點來使用，因為烹飪好的紅豆，就可以製作成紅豆沙，一般常見的豆沙製品，比如豆沙月餅，這種糕點就是人們經常會吃到的一種食物，那麼想要在家裡面製作豆沙月餅，最為關鍵的都是豆沙，今天小編就給大家分享一下，30年糕點師：煮紅豆時，放點這「東西」，煮出又香又濃「紅豆沙」。

相信大家都知道，紅豆的外殼是非常堅硬的，所以除了像煮大米一樣用水浸泡之外，還應該要加一點其他的東西，不然很難煮出香濃可口的紅豆沙，接下來我們就一起來看一下紅豆沙的烹飪方法。

準備食材：一碗紅豆，白砂糖，芋頭

製作方法：

首先將紅豆放到清水裡面，清洗乾淨表面的灰塵，接著將紅豆倒入盆中，加入適量的清水，大概浸泡兩個小時左右即可，然後往鍋中倒入適量的清水，用大火燒熱，把浸泡好的紅豆放到鍋中進行燉煮，讓紅豆裡面的一些髒水煮出來。

接著把準備好的芋頭去皮切成塊，等到鍋中的水燒開後，將芋頭下入鍋中焯水五分鐘，然後把清理乾淨的芋頭和紅豆，重新放到清水的鍋中大火燒開，隨後往裡面加入適量的白砂糖，轉成小火加蓋燉煮大約30分鐘，這樣的紅豆已經差不多軟爛了。最後將這些紅豆全部撈出瀝幹水分，用勺子將其碾碎放到鍋中和白砂糖進行翻炒，這樣又香又濃的紅豆沙就製作完成了。

瞭解更多美食製作，你去追求星辰與大海，我負責給你做一份暖心的飯，是美食，也是愛！