大魚大肉吃多了反而容易對我們的身體有不好的影響，相信很多人跟小編一樣，這段時間肉吃多了容易積食，總感覺腸胃不太舒服吧？而如果在春節期間還要吃藥助消化，相信很多人都不太願意，尤其是小朋友更是不喜歡吃藥。

其實我們可以自製一些開胃助消化的零食小吃，這樣孩子也會很樂意吃，這次要分享給大家的開胃零食便是山楂條，平時也經常會去超市買山楂條，其實還不如自己親手做，乾淨衛生還無添加，學會做山楂條，讓你的腸胃變得舒服。

今天做放了紫薯更好看更好吃的山楂山藥條，柔軟有嚼勁。

用到的材料：

去核山楂：500克，帶皮山藥：500克，去皮紫薯：250克，水：400克，麥芽糖：300克，白砂糖：100克。

成品大小：1x5cm，120根左右，模具：31.5x24.5cm，參考溫度：熱風功能100度。

做法步驟：

1.山楂清洗乾淨，水裡放一勺麵粉或者澱粉，很容易把山楂表面的灰塵帶走，輕輕搓洗30秒左右，用清水沖洗掉多餘的麵粉就可以了。

2.清洗乾淨的山楂，去掉果核。去核的山楂放不粘鍋裡，鍋里加水，蓋鍋蓋中火煮開，煮開後火力調小一些，開鍋蓋邊煮邊攪動，煮軟山楂。大概煮20分鐘左右，煮到水分變少，用矽膠鏟滑動，山楂果肉液體回流慢，能看到鍋底，就可以了。

3.煮軟的山楂放盆裡晾晾備用。

4.山藥，去皮的紫薯，蒸熟，冷水上鍋，上汽後蒸25分鐘左右，山楂條裡放些紫薯，顏色更好看一些。

5.蒸熟的山藥，涼到不燙手了，給山藥去皮，用小刀刮掉外皮，放一邊晾晾備用。

6.晾晾的山楂果肉打成泥，打成泥的山楂果肉放不粘鍋裡。山楂皮比較軟，不過濾，也不影響口感，放了紫薯，成品顏色偏深，不過濾不影響美觀，喜歡更好看一些的，可以過濾，過濾後也會更好看，我沒有過篩。

7.紫薯，去皮的山藥也打成泥，這次用的絞肉機，不用加水打成泥，比較方便一些。

8.打成泥的山藥紫薯，放鍋裡，和山楂果肉拌勻。

9.放麥芽糖，麥芽糖放一段時候後，容易變幹，我一般是，把麥芽糖放電子秤上，稱好容器的總重量，減掉需要用的分量，就可以了，比如，容器總重量是500克，我需要用300克，留下200克就可以了。用厚一點的勺子，舀一點麥芽糖，然後轉圈讓麥芽糖滾在勺子上，可以用兩個勺子操作，比較方便。

10.盛麥芽糖的勺子，放在鍋邊，小火加熱，邊加熱邊用矽膠鏟攪動中心位置。加熱到果泥有熱氣後，盛麥芽糖的勺子在熱的果泥中攪動一會，麥芽糖加熱後，很快就融化了。

11.麥芽糖融化後放白砂糖，麥芽糖也可以用白砂糖代替，繼續小火翻炒。