大家好，進入秋天以後，不知道大家喜不喜歡吃西蘭花這種蔬菜呢？像我在秋天，就特別喜歡吃西蘭花，因為這個時候的西蘭花，正是它大量上市的時候，營養價值非常高。裡面富含了豐富的礦物質、維生素、碳水化合物、蛋白質等多種的營養。
營養價值豐富的西蘭花，不管是用來素炒，或者是用來做配菜，味道都特別受歡迎。
雖然西蘭花味道好、營養高，但是我們在購買的時候，也要注意了，並不是所有西蘭花，都適合購買。
如果你也喜歡吃西蘭花的話，今天就讓我來給你說一說，西蘭花的購買小技巧，掌握好這幾個要點，你買到的西蘭花就會特別棒。首先在買西蘭花的時候，一定要觀察一下，西蘭花它頂部的花苞，這裡是最有價值的部分。
新鮮翠綠的西蘭花，它的每一朵花苞都是獨立的，但又緊緊的挨在一起，如果不用手去掰開的話，基本上看不到縫隙，這樣的西蘭花就是長得剛剛好，非常新鮮的西蘭花。有些西蘭花看上去，能夠明顯看到一些小縫隙，用手觸摸的話就，會感覺到每一朵花苞都特別松。
在遇到這種很松的西蘭花時，就不要去購買了，西蘭花要不就是長老了，要不就是不新鮮，保存時間過久，要不就是營養水分已經流失過多。第2點我們要觀察一下的是，西蘭花它的根莖。西蘭花是由一個很大的根莖，在分枝到每個小根莖去進行生長的。
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