世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！

苦瓜其實非常好吃，而且特別營養，不過很多人接受不了真的太苦了，今天教大家，如果想吃苦瓜可以去掉它的苦味，到底怎麼做一起來看一下吧。

苦瓜其實喜歡吃的人會覺得非常好吃，不過有些人覺得苦瓜太苦了，實在接受不了，雖然苦瓜非常有營養，那麼實在想吃苦瓜又接受不了苦味怎麼辦？今天教大家去除苦瓜苦味的小妙招。

首先我們是用刀去除苦瓜的頭部跟尾部，然後從苦瓜的中間對半切開，接著再把苦瓜從中間剖開，全部處理好之後，我們再準備一根勺子，把苦瓜中間的瓤全部給剝掉，剝乾淨之後很多以為這樣就處理好了，其實不是的。

苦瓜這層白白的就是苦瓜的苦源所在，我們需要用勺子再把這一層白白的給去除掉，這樣刮刮得很乾淨了，刮乾淨之後就像這樣會露出裡面綠色的部分。接下來我們再把剩下的三根全部刮除乾淨，刮乾淨之後我們再用刀把苦瓜切塊。

再準備一個大碗，把苦瓜全部裝進去，然後往裡面倒入一些食鹽，用筷子稍微攪拌一下，讓苦瓜放著醃制上幾分鐘。

幾分鐘後我們再看會醃制出這些苦水，這些苦水醃制出來苦瓜就一點都不苦了，我們再用清水把苦瓜清洗一遍，把上面的苦水和食鹽都清洗乾淨，這樣處理完之後我們的苦瓜就一點都不苦了，吃著還非常的美味，營養成分也不會丟失。

瞭解更多美食製作，你去追求星辰與大海，我負責給你做一份暖心的飯，是美食，也是愛！