我們在家製作涼拌菜，當然就少不了料油，比如蔥油啊，香油啊，花椒油之類的調味品。平時也有喜歡麻辣口味的朋友，平時做菜是離不開花椒油的。比如做水煮肉片，水煮魚之類的菜肴，出鍋的時候澆上一些上等的花椒油，它的味道會瞬間變得非常地香。
花椒油的精華就在於麻中帶香，很多人做花椒油的時候，沒有了花椒油的麻香味，這主要是因為在油炸的時候，隨著油溫的升高，花椒的麻香味揮發掉了。
接下來我就和大家分享花椒油的做法。學會之後就再也不用想著去飯店裡吃花椒油啦。這樣我們自己在家裡做包包子的時候，就能吃到正宗的花椒油啦。用好的花椒油包的包子，味道吃起來會更棒哦。好了，話不多說，接下來就和大家直接分享花椒油飯店裡的做法了。用這個方法做的花椒油，又香又麻做法還簡單。喜歡的朋友趕緊來學習一下吧！
準備食材：紅花椒50克，青花椒十克，八角兩顆兩顆，香葉2片，大蔥一根，老薑一塊，食用油，桂皮，幹辣椒段，白酒。
操作步驟：
1.首先將準備好的紅花椒50克，青花椒十克放在清水中洗掉表面的灰塵。然後將其放在濾網中自然放涼。再將其鋪平放在天氣好的太陽底下，晾乾表面的水分。
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