世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！

第一，蓮藕

蓮藕微甜而脆，深受人們的喜愛，現在正是蓮藕上市的時候，價格不太貴，三四塊錢一斤，好吃又營養高，有健脾開胃，增進食欲等功效，多吃蓮藕身體更健康，吃蓮藕不怕上火，潤燥又滋補，秋季食用最合適。

蓮藕的吃法很多，比如珍珠蓮藕丸子、蓮藕餡包子、炸藕合、炒藕丁、糯米藕等等。

分享蓮藕餡包子的做法，應季而食很不錯，沒吃過的朋友快安排上。

準備一節蓮藕和適量五花肉，把五花肉皮去掉沖洗乾淨，剁成細膩的肉餡，放進碗內加食鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、雞精、生薑末、蔥末攪拌均勻。

然後給肉餡里加少許蔥姜水，讓肉餡變得更加香嫩，再加食用油攪拌即可。

接著把蓮藕去皮洗淨，切成小丁，稍微碎一點，不要太大，放進肉餡內攪拌，蓮藕肉餡就做好了。

最後將提前發酵好的麵團取出，做成包子皮包好包子，放蒸鍋內二次醒發。

包子胚變大、變輕之後開大火蒸上汽，再持續大火蒸十五分鐘，關火後燜五分鐘，蓮藕肉餡包子就做好了，鮮香美味，口感有點小特別，快試試。

第二，荸薺

荸薺也就是很多人常說的馬蹄，都是一種食物，它可以直接吃，也可以做菜，剝開外殼之後裡面的果肉非常白，不知道您吃過沒有？荸薺含多種營養物質，其中膳食纖維特別豐富，常吃荸薺可以促進腸胃蠕動，加入新陳代謝，對身體十分有益，秋天裡很多人都不注意飲食，多吃荸薺太合適了，排出體內垃圾。

荸薺味甜多汁，清脆可口，可以做不同的食物，比如清炒荸薺、荸薺銀耳湯、荸薺肉丸子等等，大家可以多變換花樣做的吃。

分享一道荸薺雪梨湯，防秋燥正合適，快來做。

準備荸薺、雪梨、胡蘿蔔、冰糖，把荸薺的外殼清洗乾淨，它是地下生長的食物，所以帶有很多泥巴髒東西，刷洗之後剝掉外殼。

雪梨清洗乾淨，去皮和不去皮都行，胡蘿蔔去皮洗淨。

然後把荸薺切成厚片，雪梨和胡蘿蔔也切片，放進鍋內加水，大火煮開。

再調小火燉煮，煮到所有食材熟透，加適量冰糖即可，口味淡的朋友也可以不加冰糖，雪梨本身有甜味。

第三，百合

百合是一種不錯的食材，有清心安神、滋陰潤肺等功效，常食用百合對身體很好，常常搭配銀耳煮銀耳湯，既能安神助睡眠，又非常滋潤，美容養顏。除此之外，百合還可以炒著吃蒸著吃，都是不錯的吃法，沒有嘗試過的朋友可以試試看。不過我個人還是認為百合蓮子銀耳湯最好，適合秋季食用，潤燥滋補。

分享百合蓮子銀耳湯的做法：

準備銀耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞，這些食材放一起是絕配，口感好營養高。

銀耳放水中浸泡一個小時，蓮子百合也放水中浸泡，紅棗、枸杞洗淨即可。

銀耳的根部去掉，換水清洗兩遍，再將銀耳撕碎放進鍋內，蓮子去蓮心放進去，百合清洗一下放進去。

加適量水煮開，再調小火燉煮，煮到銀耳湯濃稠之後，放入紅棗繼續燉煮一會兒。

最後放入冰糖枸杞，冰糖融化後即可食用。

第四，白蘿蔔

白蘿蔔有著小人參的稱號，可見它的營養價值不同一般，常吃白蘿蔔特別滋補，特別是秋季後更要多吃。白蘿蔔的吃法也很多，比如白蘿蔔餡餃子、白蘿蔔燉排骨湯、炸白蘿蔔丸子、炒白蘿蔔等等。家裡有孩子不愛吃白蘿蔔的話，可以試試餃子或者蘿蔔丸子，辛辣味和異味小很多，孩子更容易接受。

分享白蘿蔔餡餃子的做法：

準備白蘿蔔，清洗乾淨後直接擦成細絲，不需要去皮，皮也很有營養。白蘿蔔絲放碗內加鹽抓拌幾下，醃制十分鐘出水。

豬肉剁成細膩的肉餡，放碗內加食鹽、生抽、白胡椒粉、十三香、生薑末、蔥末、雞精攪拌均勻，再加香油攪拌醃制。

蘿蔔出水後，用紗布將水分擠掉，然後放案板上剁碎一點放進肉餡內攪拌。

或者蘿蔔絲直接放鍋內焯水處理，去掉辛辣味，放涼後擠掉水分，這樣做出來也可以，就是營養有一部分流失。

最後把餃子包好煮熟即可食用。

瞭解更多美食製作，你去追求星辰與大海，我負責給你做一份暖心的飯，是美食，也是愛！