紫菜湯的做法很簡單，最簡單的就是用開水沖泡就可以了，有時候懶得煮湯，直接燒開水，加點豬油、蝦皮、鹽和味精，一碗紫菜湯就做好了。
想要煮出好喝的紫菜湯，就不能直接用開水泡，也不能直接加水煮。煮紫菜湯，直接加水是外行，今天紫菜養殖戶教你1個方法，煮好的紫菜湯更好喝。
做紫菜湯，其實很多人都是不太專業的，紫菜直接放到水裡煮，煮出來不鮮美、不好喝，味道甚至還會有一股腥味。
紫菜的營養價值，可以說是非常高的，其中胡蘿蔔素、碘元素、鈣鐵鉀等含量豐富，不管是大人老人還是小孩，多吃是很有益的。做紫菜湯，直接下鍋煮是外行，記得多做1步，紫菜湯鮮美又香濃，全家都愛喝。
食材：紫菜、蝦皮、蔥花、鹽、白胡椒粉、香油、食用油
1、首先我們把紫菜撕成一小塊、一小塊的，然後再將其放入水中，稍微清洗一下。洗淨之後的紫菜，我們把水分瀝幹，放在一旁備用。
2、接下來準備一把蝦皮，蝦皮也放在水裡洗一洗，洗淨後備用。準備一小塊香蔥，將其切成蔥花備用。
3、往鍋內倒入適量的食用油，當然家裡有豬油的話，放豬油味道會更香。把油燒熱之後，把紫菜放進去，稍微翻炒一會兒，炒出其香味。
4、隨後我們再往其中，添上適量的開水，注意哦，這裡是用開水來煮紫菜湯的。加上開水之後，大火煮2分鐘的時間，時間一到我們就把蝦皮、蔥花放進去，然後加上適量的鹽、香油、白胡椒粉來調味，攪拌好就可以出鍋了。
以上就是紫菜湯的做法，各位小夥伴們學會了嗎？如果喜歡更香濃的，還可以往裡面澆上一些雞蛋液，口感更加豐富。紫菜是一種很有營養的食物，老少皆宜、男女都愛，如果各位感興趣，在家試試看。
烹飪小貼士：
1、做紫菜湯，直接下鍋煮是外行，我們還需要多做1步才行，這一步是什麼呢？關鍵的一步，也就是需要把紫菜放入油鍋中炒一炒，然後再加水煮。這樣可以把紫菜的香味炒出來，煮出來的湯更鮮美。
2、在煮紫菜湯的時候，最好是用開水來煮，並且煮制時間不宜太長。
挑選紫菜方法：
看顏色：好的紫菜看著烏黑，不會發紫，因為紫菜只有放久了才會發紫。
看手感：摸一下紫菜，不會軟，不會有潮濕感，說明紫菜還新鮮，保存的比較完好，如果軟軟的，紫菜保存的環境不好，就容易變質。
好了，本期分享就到這了，我們下期見哦~
